lunedì, aprile 6th, 2009
Ingredienti per 2 persone: 30 gr. di zucchero, mezza tazzina d'acqua, 40 gr. di meringa, 100 gr. di panna, 1 tuorlo d'uovo, 30 gr. di torroncino a granella, stampi monodose.
Preparazione: cuocete lo zucchero con l'acqua a fuoco medio, fino ad addensarlo un pochino. Fatelo raffreddare alcuni istanti poi sbattete i ...
Posted in Avvenimenti, Dolci, Novità, Servizi Catering | Tagged as dessert, dessert monodose, dessert monodose al torroncino, dessert pasqua, dessert pasquale, dolce freddo al torroncino, dolce freddo monodose al torroncino, dolce monodose al torroncino, dolce pasqua, dolce primaverile, gastronomia dueville, gastronomia sandrigo, gastronomia vicenza, menu asporto pasqua, menu asporto pasqua 2009, menu pasqua, menu pasqua 2009, menu pasquale, menu pranzo pasqua, menu tradizionale di pasqua, peccati di gola, peccati di gola gastronomia, peccati di gola ristorazione, piatto tradizionale pasquale, ristorazione sandrigo, ristorazione vicenza, semifreddo, semifreddo al torroncino, servizio catering dueville, servizio catering sandrigo, servizio catering vicenza, tradizione pasquale | 1 Comment »
domenica, marzo 22nd, 2009
Ingredienti per la pasta frolla: 300 gr di farina, 150 gr di burro, due uova, 100 gr di zucchero, un pizzico di sale, scorza di limone grattugiata (solo la parte gialla).
Preparazione della pasta frolla: impastate velocemente la farina con il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero, il sale e la ...
Posted in Dolci, Ricette | Tagged as crostata, crostata alla frutta, crostata di frutta, dessert, dolce, foto crostata di frutta, foto dessert, foto di crostata alla frutta, foto dolci, gastronomia dueville, gastronomia sandrigo, peccati di gola, ricetta crostata, ricetta crostata alla frutta, ricetta dolce alla frutta, ristorazione dueville, ristorazione vicenza, servizio catering catering dueville, servizio catering sandrigo, servizio catering vicenza | No Comments »
giovedì, ottobre 2nd, 2008
Ingredienti per 4 persone: 2 fogli di colla di pesce, 250 ml di panna fresca liquida, 250 ml di latte, 1 baccello di vaniglia, 70 g. di zucchero semolato.
Preparazione: Mettete uno a uno i fogli di colla di pesce in una ciotola di acqua fredda, quindi versate la panna liquida ...
Posted in Novità | Tagged as dessert, Dolci, gastronomia dueville, gastronomia e ristorazione, gastronomia vicenza, panna cotta, peccati di gola, ristorazione dueville, ristorazione vicenza, servizio catering dueville, servizio catering vicenza | No Comments »
mercoledì, ottobre 1st, 2008
Ingredienti per 4 persone: 750 ml di latte, la scorza grattugiata di un limone non trattato, 1/2 stecca di cannella, 6 uova, 1 cucchiaio di maizena, 180 g. di zucchero semolato.
Preparazione: versate 500 ml di latte in un tegame, aggiungete la scorza di limone grattugiata e la mezza stecca di ...
Posted in Dolci | Tagged as cibi dal mondo, crema catalana, creme, dessert, Dolci, gastronomia e ristorazione, peccati di gola, servizio catering vicenza | No Comments »
giovedì, maggio 29th, 2008
Ingredienti: 1 chilogrammo di ciliegie mature snocciolate, 1 chilogrammo di zucchero.
Preparazione: preparate 4 barattoli da 1 chilogrammo lavandoli con cura e risciaquandoli. Riempite una grande pentola di acqua, portate a ebolizione, immergetevi i barattoli e lasciateli bollire per 10 minuti. Fateli sgocciolare. Nel frattempo lavate le ciliegie sotto acqua fredda, ...
Posted in Ricette | Tagged as barattoli di ciliegie, ciliegia di marostica I.G.P., ciliegie, ciliegie all'acquavite, ciliegie sciroppate, confettura di ciliegie, crostata di ciliegie con panna cotta in gelatina, dessert, Dolci, sciroppo di ciliegia | 5 Comments »
mercoledì, maggio 28th, 2008
Scusate se insisto. Ma da queste parti e in questo periodo dell'anno, la ciliegia sboccia in tutta la sua disarmante bellezza e le varie tonalità del rosso sprigionano desideri per troppo tempo assopiti durante l'inverno. E' arrivata l'estate.
Ingredienti: 1 chilo di ciliegie mature ma ancora sode, 800 ml di acquavite, ...
Posted in Ricette | Tagged as barattoli di ciliegie, ciliegia di marostica I.G.P., ciliegie, ciliegie all'acquavite, ciliegie sciroppate, crostata di ciliegie con panna cotta in gelatina, dessert, Dolci, sciroppo di ciliegia | 2 Comments »
giovedì, maggio 22nd, 2008
Ingredienti per 6 persone: 500 grammi di ciliegie, 125 grammi di farina, 75 grammi di burro, 50 grammi di zucchero a velo, 1 tuorlo, 2,5 dl di panna, 100 grammi di zucchero, 20 grammi di gelatina in fogli, 1 baccello di vaniglia, 1 limone, sale
Preparazione: frullare nel mixer farina, zucchero ...
Posted in Dolci, Ricette | Tagged as ciliegia di marostica I.G.P., ciliegie, crostata, crostata di ciliegie con panna cotta in gelatina, dessert, Dolci | 3 Comments »
lunedì, maggio 19th, 2008
Ingredienti per 6 persone: 500 grammi di farina bianca tipo 00, 125 grammi di burro vegetale, 200 grammi di acqua, 2 uovo, 1 arancia, sale, 500 grammi di ricotta, 400 grammi di lamponi, 10 grammi di dolcificante a 0 calorie.
Preparazione: Preparate la pasta brisée, impastando tutta la farina, il burro ...
Posted in Cucina Light, Dolci, Ricette | Tagged as dessert, dessert con ricotta e lamponi, dessert monodose, Dolci, dolci dietetici, pasta brisée, piccole brisée alla ricotta e lamponi | No Comments »
sabato, maggio 17th, 2008
Ingredienti per 8 persone: 250 grammi di nocciole tostate, 4 cucchiai di zucchero, 125 grammi di burro, 4 cucchiai di farina, 4 cucchiai di fecola di patate, zucchero a velo.
Preparazione: Tritare finemente le nocciole assieme allo zucchero. Incorporare il burro ammorbidito. Aggiungere la farina e la fecola. Lavorare il ...
Posted in Dolci, Ricette | Tagged as dessert, Dolci, nocciole, torta alle nocciole | No Comments »
