giovedì, gennaio 28th, 2010
Ingredienti: 325 gr. di farina bianca, 50 gr. di burro, 50 gr. di zucchero, 15 gr. di lievito di birra, 2 uova, latte, zucchero a velo, 1 limone, 250 gr. di crema pasticcera, olio di semi per friggere.
Preparazione: fate sciogliere il lievito con uno cucchiaio di acqua tiepida e ...
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martedì, gennaio 26th, 2010
Ingredienti per 8 persone: 400 gr di farina 00, 60 gr di zucchero, 1 noce abbondante di burro, 2 uova, 1 bicchiere piccolo di vino, sale q.b., zucchero a velo, 1 limone, olio per friggere.
Preparazione: impastate la farina con il burro fuso, la scorza del limone, le uova, il vino ...
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lunedì, gennaio 25th, 2010
Ingredienti: 3 mele, zucchero semolato, 2 uova, 150 gr di farina, sale, ½ bicchiere di latte , ½ bustina di lievito , olio per friggere, zucchero a velo.
Preparazione: affettate le mele e spolveratele di zucchero. Preparate quindi la pastella sbattendo 2 tuorli d’uova con la farina e un pizzico di ...
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venerdì, gennaio 22nd, 2010
Ingredienti per 4 persone: 1600 gr. di ricotta, 200 gr. di farina, 6 uova, 400 gr. di mele, 300 gr. di zucchero, cannella q.b.
Preparazione: lavorate i tuorli con lo zucchero. Montate gli albumi a neve e incorporateci la farina. Uniteci la ricotta, gli albumi a neve, i tuorli con lo ...
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giovedì, gennaio 21st, 2010
Ingredienti: 250 gr. di farina, 25 gr. di burro, 1 uovo, 1 albume, 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci, 1/2 cucchiaio di zucchero semolato, zucchero a velo, la scorza di 1 arancia, 1/2 bicchiere di grappa, olio per friggere, sale q.b.
Preparazione: mettete ad ammorbidire il burro. In una ...
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mercoledì, gennaio 20th, 2010
Ingredienti: 300 g di farina, un pizzico di sale, 30 g di burro, 1 cuchiaio di zucchero. 2 uova, 1/2 bicchiere di vin Santo, scorza grattugiata di limone, olio di oliva per friggere q. b., zucchero a velo per decorare.
Preparazione: impastate tutti gli ingredienti in modo da ottenere una pasta ...
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lunedì, gennaio 18th, 2010
Ingredienti per 6 persone: 200 ml di latte, 120 g di burro, 200 ml d’acqua, un pizzico di sale, 75 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 2 g di bicarbonato di soda, 1 pezzetto di scorza di limone, 275 g di farina, 8 uova intere + 2 tuorli, zucchero ...
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sabato, gennaio 16th, 2010
Ingredienti: 200 gr patate, 200 gr farina, 20 gr lievito, 1 uovo, 150 gr burro fuso, 60 gr zucchero, sale, latte tiepido.
Preparazione: Cuocete in acqua le patate con la buccia e pelatele ancora calde. Passatele allo schiacciapatate. Unite la farina, il lievito di birra diluito con il latte tiepido, un ...
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venerdì, gennaio 15th, 2010
Ingredienti: 400 gr. di farina bianca, 50 gr. di zucchero, 80 gr. di burro, 2 uova, 1 cucchiaino da caffè di lievito vanigliato, la scorza di 1 limone grattugiato, zucchero a velo, una presa di sale, olio per friggere.
Preparazione: in una terrina ammorbidite il burro, incorporate lo zucchero e poi ...
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mercoledì, gennaio 13th, 2010
Ingredienti: 500 gr di farina bianca, 50 g di strutto, 2 cucchiai di olio, 100 g di zucchero, 2 uova, lievito, buccia di limone, 1 bicchierino di grappa, 1 bicchiere di latte, sale, olio per friggere, zucchero a velo.
Preparazione: preparate un impasto ben amalgamato con tutti gli ingredienti elencati. Stendete ...
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martedì, gennaio 12th, 2010
Ingredienti per 4 persone: 12 g di lievito di birra, 200 g di farina, 40 g di uva passa, 40 g di pinoli, 40 g di cedrini canditi, 350 g di olio di semi, 40 g di zucchero semolato, 16 g di zucchero a velo, ca. 0,5 cl di grappa ...
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lunedì, febbraio 23rd, 2009
Ad alcuni dei propri clienti lo staff di Peccati di Gola, aveva chiesto di partecipare come giurati ad un concorso interno, in cui "gareggiavano" i più famosi dolci di carnevale tipici Italiani. Fritole Veneziane (Frittelle), Grostoli (Crostoli), Castagnole, Panzerotti alla marmellata, Tortelli di Carnevale, Cenci Toscani, Frittelle alle Mele, Frittelle ...
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venerdì, febbraio 20th, 2009
In occasione dei festeggiamenti dei Carnevale, ma soprattutto della Cena con degustazione della Birra Artigianale Baladin di questa sera da Peccati di Gola, inserisco la ricetta dei Tortelli di Carnevale invitando i lettori a gustarli bevendo birra Xyauyù oro, una particolare riserva Baladin.
Tortelli di carnevale
Ingredienti per 6 persone: 200 ml ...
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martedì, febbraio 17th, 2009
Con l'inizio di questa nuova settimana lavorativa, sono molti gli eventi che noi dello staff ci prepariamo ad ospitare nella Barchessa di Peccati di Gola. Oltre ai pranzi privati (un battesimo, un compleanno e un anniversario di matrimonio), Venerdì 20 febbraio sarà l'occasione di conoscere Teo Musso, guru Baladin, durante ...
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lunedì, febbraio 16th, 2009
Fritole Veneziane (Frittelle)
Grostoli (Crostoli)
Castagnole
Panzerotti alla marmellata
Tortelli di Carnevale
Cenci Toscani
Frittelle alle Mele
Frittelle di ricotta
Chiacchiere all'Arancia
krapfen mignon alla crema
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