giovedì, ottobre 15th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 4 porcini molto freschi, 100 gr. di carpaccio di manzo, 100 gr. di parmigiano, foglie di rucola, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: ungete leggermente un piatto da portata con olio extravergine di oliva. Deponetevi sopra le fettine di carne, salate e pepate. Grattuggiate quindi ...
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giovedì, settembre 24th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 150 gr Asiago pressato, 50 gr Asiago mezzano, 200 gr funghi Porcini, 1 cipolla , 30 gr di burro, 2 cucchiai di farina, ½ litro di latte, prezzemolo, sale, pepe.
Preparazione: rosolate la cipolla tritata nel burro, unite i puliti puliti e tagliati a pezzetti. Lasciate insaporire ...
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lunedì, ottobre 13th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 600 g. di Tosella, 600 g. di funghi porcini, 12 uova di quaglia, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, farina, sale e pepe.
Preparazione: ricavate dalla Tosella 12 medaglioni dallo spessore di 1,5 cm e del diametro di 5, 6 cm. Infarinateli leggermente, friggeteli in poco ...
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