martedì, settembre 8th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 20 gamberoni, 3 fichi, 3 cipolline, 2 limoni, 50 gr. di capperi, 1 costa di sedano, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione: sgusciate 20 code di gamberoni e privatele del filino nero. Lavatele e asciugatele. Tritate i capperi insieme con le cipolline sbucciate e una costola ...
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sabato, settembre 5th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 2 cipolle, 1 finocchio, 50 gr. di funghi champignon, 2 pomodori, olio extravergine di oliva, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di salvia, 2 spicchi di aglio, 80 gr di pane a fette, 1 peperoncino.
Preparazione: sbucciate le cipolle e fatele a fettine, pulite il finocchio e ...
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giovedì, settembre 3rd, 2009
Con l'estate ancora bella, propongo tutte le ricette estive pubblicate nel blog durante gli ultimi mesi. In attesa di ricominciare con dei piatti decisamente più autunnali.
Per visualizzare le ricette cliccare sul titolo della ricetta stessa per accedera ad una nuova pagina pagina.
Bocconcini di Bresaola ripieni
Zucchine grigliate e ricotta
Pennette al formaggio ...
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lunedì, agosto 31st, 2009
Ingredienti per 4 persone: 8 fette di bresaola, erba cipollina fresca, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sesamo, 200 gr. di formaggio caprino.
Preparazione: schiacciate 200 g di caprino con una forchetta in una ciotola e conditelo con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, una ...
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venerdì, agosto 28th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine fresche, 300 gr. di ricotta fresca, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, semi di sesamo, sale e pepe.
Preparazione: lavate e spuntate le 2 zucchine. Tagliate a fette di 3 mm di spessore, nel senso della lunghezza. Scaldate una piastra. Grigliate le fette ...
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giovedì, agosto 27th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di pennette rigate, 100 gr. di formaggio di capra morbido , un mazzetto di rucola, 2 carote, uno spicchio d'aglio, 30 gr. di olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione: lavate e raschiate le carote. Con un pelapatate tagliatele a striscioline sottili nel senso della ...
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