martedì, ottobre 7th, 2008
Versate in una brocca, fatta prima raffreddare in frigorifero, 1 bottiglia da 750 ml di vino Rosatello. Aggiungete la scorza di 1 limone, 2 bicchieri di Cognac, selz in quantità a seconda del gusto e cubetti di ghiaccio.
Mescolate gli ingredienti e servite, decorando i bicchieri con buccia di limone.
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domenica, settembre 14th, 2008
Il bando promosso dal Parco dell’Appennino Tosco Emiliano in collaborazione con Coldiretti punta a valorizzate enogastronomia, territorio e politiche rispettose dell’ambiente attraverso la ristorazione.
La filiera corta arriva nel settore della ristorazione.
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giovedì, settembre 11th, 2008
Il Forum Spumanti d'Italia sempre più al centro dell'attenzione e della attrazione di pubblico e di esperti. E' la dimostrazione di una forte necessità di informazione corretta, di conoscenza e di particolare gusto verso le bollicine italiane, sempre più in auge fra i consumatori italiani e stranieri.
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mercoledì, settembre 3rd, 2008
Ingredienti per 4 persone: 1 patata, 2 peperoni, 1 cipolla media, 1 melanzana, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, pepe, 1 pizzico di sale, 1 spolverata di Chili Chipotle Jalapeno degli Stati Uniti.
Preparazione: sbucciate l'aglio. Lavate e asciugate i peperoni, eliminate il picciolo, i semi e ...
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mercoledì, maggio 7th, 2008
Lo Chef Danilo Minuzzo ha presentato una strepitosa “Anguilla Brasata al lauro su crostoni di polenta fritta”. La sua semplice preparazione, ricca di tradizione, dallo straordinario e fine sapore, ha trovato con il Vespaiolo Extra Dry uno strepitoso abbinamento che ha stupito tutta la commissione.
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lunedì, maggio 5th, 2008
Oltre 3,7 milioni di italiani pranzano fuori casa per ragioni di studio e di lavoro almeno cinque volte alla settimana. [via Agroalimentare]
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lunedì, maggio 5th, 2008
Anche se non sembra, il piatto proposto oggi (tra l'altro molto semplice da preparare) è per definizione iscritto nella categoria "piatti dietetici". Si aggiunge quindi alle altre - già esistenti - questa nuova categoria, sempre più richiesta dalla clientela.
Ingredienti per 4 persone: 200 grammi di fagioli, 400 grammi di ...
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sabato, aprile 26th, 2008
Segnalo con piacere una notizia letta direttamente via Gustolocale.it Lunedì 5 Maggio dalle ore 9:00 alle 11:00 e dalle 14:30 alle 17:30 vi sarà la finale di un "concorso di idee" titolato "Mille bollicine per un Vespaiolo". Un occasione per conoscere e vedere da vicino la realizzazione dei piatti, cercando ...
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venerdì, aprile 25th, 2008
Bassano del Grappa 19 marzo - 13 giugno - tel. 0424 523108
Siamo in pieno periodo di asparagi. La maggior parte dei ristoratori della zona di Bassano del grappa, propone l’asparago nella maniera classica alla bassanese e in molte altre forme tradizionali, creative e ricercate. L’iniziativa si concluderà il 13 giugno. ...
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venerdì, aprile 25th, 2008
Ingredienti: 500 grammi di mandorle bianche sbucciate, 300 grammi di zucchero semolato, 3 albumi d'uovo, zucchero a velo.
Preparazione: Tritare finemente le mandorle, aggiungere lo zucchero semolato e gli albumi. Ammalgamare il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto morbido. Formare con l'impasto dei rotolini dello spessore di circa ...
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giovedì, aprile 24th, 2008
Ingredienti per 8 persone: Kg 1 di stoccafisso secco, 500 grammi di cipolle, 1 litro d'olio extravergine d'oliva, 3-4-acciughe, mezzo litro di latte fresco, un po' di farina bianca, 50 grammi di formaggio grana grattugiato, un ciuffo di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Preparazione: mettere in acqua fredda lo stoccafisso, ...
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martedì, aprile 22nd, 2008
Mescete, o amici, il vino. Il vin fremente / scuota da i molli nervi ogni torpor, / purghi le nubi de l'afflitta mente, / affoghi il tedio accidioso in cor".
Così cantava Giosuè Carducci, brindando alla salute di un Satana vitale e progressista, e inneggiando a quella salutare e schietta bevanda ...
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venerdì, aprile 4th, 2008
Parma 5 - 8 maggio 2008: Cibus, lo stile alimentare italiano nel mondo.
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