lunedì, febbraio 15th, 2010
Nell’I.Lab Alimentazione, inaugurato nel museo della Scienza e della tecnologia, i bambini scopriranno sperimentando insieme agli animatori scientifici che cosa si nasconde in quello che mangiano. Le attività spazieranno dai principi nutritivi alla preparazione in cucina e la digestione del cibo.
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lunedì, gennaio 4th, 2010
Nelle feste di fine anno gli italiani hanno accomulato dei chili a testa da smaltire. Sono utili, e salutari, arance, mele, pere e kiwi mentre per quanto riguarda le verdure quelle particolarmente indicate sono spinaci, cicoria, radicchio, zucche e zucchine, insalata, finocchi e carote.
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lunedì, settembre 28th, 2009
Sono quasi cinque milioni gli italiani obesi. Il loro costo sociale è pari a 8,3 miliardi di euro all'anno. Un 18enne su di peso costerà negli anni 100mila euro in più alla società rispetto al coetaneo normopeso. Per l'Italia è ormai allarme rosso da grasso anche se in Europa ci ...
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mercoledì, settembre 9th, 2009
Dal 10 al 13 settembre 2009, presso il padiglione 19, stand A24, alla Fiera di Bologna, avrà luogo Sana 2009 il 21° salone internazionale del Naturale. Tre i settori che contrddistinguono Sana 2009:
Alimentazione
Salute e benessere
Abitare
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martedì, luglio 14th, 2009
Per sconfiggere il caldo, in arrivo su tutta Italia, ecco alcuni consigli: bere almeno 2 litri di acqua al giorno, mangiare molta frutta fresca (agrumi, fragole, meloni) e verdure colorate come peperoni e pomodori. Evitare abbuffate ma pasti leggeri e frequenti con cibi facilmente digeribili.
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domenica, giugno 28th, 2009
Oggi si ricorre sempre più spesso alla produzione di additivi mediante microrganismi modificati con le tecniche di ingegneria genetica (MOGM). I microrganismi, cioè, vengono utilizzati come laboratori di produzione e trasformazione di alcuni additivi. Se infatti in Italia è vietata la presenza di MOGM negli alimenti, è però anche vero ...
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lunedì, maggio 4th, 2009
Cos'è l'influenza suina?
L'influenza suina è una malattia respiratoria acuta dei maiali causata da virus influenzali del tipo A, che causano abitualmente epidemie di influenza tra i suini. I virus dell'influenza suina causano alti livelli di malattia e bassa mortalità nei maiali. I virus dell'influenza suina possono circolare tra i maiali ...
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lunedì, aprile 27th, 2009
L'influenza da suini è arrivata in Europa, con la conferma ufficiale del primo caso in Spagna, dove si segnalano anche altri 17 casi sospetti. Sale in tutto il mondo il livello di allerta e intanto le cifre continuano a salire: sono 103 i morti e 1.614 i casi sospetti in ...
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giovedì, aprile 16th, 2009
Per la Società italiana dell'obesità la situazione si fa sempre più preoccupante e riguarda già il 10% della popolazione. Particolarmente drammatica la situazione dei bambini: a Milano il 52% di quelli fra i 9 ed i 10 anni ha problemi di peso. Solo il 38% mangia frutta tutti i giorni.
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venerdì, marzo 20th, 2009
La produzione di questo formaggio - ha detto Marcello Mele, docente di Zootecnia alla Facoltà di Agraria - non prevede l`utilizzo di sostanze artificiali, ma segue un procedimento naturale”. Il segreto sta infatti nell’alimentazioni degli animali produttori di latte: i ricercatori hanno nutrito le pecore con una miscela di ...
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martedì, marzo 17th, 2009
Ottenuto da un gruppo di università italiane nutrendo un gruppo di pecore in modo «speciale». Grazie a una ricerca, coordinata dall’Università di Pisa e alla quale hanno partecipato gli atenei di Firenze, Cagliari, Sassari, Salerno, Milano, Bologna, Piacenza e l’Istituto nazionale ricerca alimenti e nutrizione di Roma, è stato realizzato ...
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martedì, marzo 3rd, 2009
Una dieta che preveda formaggio e yogurt aiuta a prevenire il rischio di tumore. E' questa la conclusione a cui è giunta una ricerca Usa. Il "segreto" sarebbe nel calcio presente in entrambi questi alimenti.
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giovedì, gennaio 8th, 2009
I carabinieri del Nucleo anti sofisticazioni di Trento hanno sequestrato negli ultimi tre mesi del 2008 circa due tonnellate di formaggi in alcune malghe della valle di Rabbi (Tn), Candriai (Tn) e Castelnuovo Valsugana (Tn), per “presenza di ‘enterotossine staffilococciche’ potenzialmente nocive per la salute”.
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mercoledì, dicembre 3rd, 2008
Che il bere un buon bicchiere di vino sia un piacere, tutti sono d'accordo. Per contro, pochi sanno che bere vino con moderazione non solo non fa male, ma addirittura allunga la vita e riduce il rischio di sviluppare varie malattie. Quindi bere vino in modo corretto e consapevole rappresenta ...
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mercoledì, luglio 30th, 2008
Questo libro pensato per i più piccoli, ma che piacerà anche ai grandi, nasce da un'idea di Rosanna Marziale, sommelier e chef del ristorante "Le Colonne " di Caserta, presidente dell' "Associazione Lady Chef".
Un testo che contribuisce, in modo originale, ad avvicinare i bambini al gustoso e salutare formaggio ed ...
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