venerdì, marzo 27th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 2 Filetti di manzo da 300 gr. Olio extravergine di oliva, 1 rametto di Rosmarino, Sale, Pepe.
Preparazione: cospargete la carne con pepe macinato fresco e spennellatela di olio. Lasciatela riposare per 30 minuti. Scaldate bene la griglia e adagiatevi i filetti tenendo inizialmente alta la fiamma. ...
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venerdì, marzo 27th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di petto di pollo, 100 gr. di riso, 12 gamberoni, una cipolla, una mela, burro, panna, vino bianco secco, olio extravergine di oliva,curry, sale.
Preparazione del riso Pilaf: soffriggete la cipolla nel burro, unite il riso e fate tostare sempre mescolando. Versate del brodo vegetale ...
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mercoledì, marzo 25th, 2009
Ingredienti: 1 cosciotto di capretto, 5 patate grandi, 2 limoni, 2 rametti rosmarino, 10 cl di olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione: cospargete abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiatelo e mettetelo a marinare la sera precedente in un recipiente capace con olio, succo di limone e rosmarino. Il ...
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martedì, marzo 24th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. Costolette di agnello, 1 mazzetto di erbette aromatiche, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1/2 bicchiere di acqua, farina.
Preparazione: Infarinare le costolette e farle soffriggere. Aggiungere le erbette, bagnare con il vino bianco e lasciare insaporire. Aggiungere l'acqua ...
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lunedì, marzo 23rd, 2009
Ingredienti per le crespelle: 2 uova intere; 125 gr. di farina tipo 00; 250 gr. di latte; sale; 15 gr. di burro fuso.
Ingredienti per la besciamella: 250 g di latte, 20 g di burro, 1 cucchiaio di farina, 1 cucchiaio di parmigiano e sale.
Ingredienti per il ripieno: 500 gr. di ...
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lunedì, marzo 23rd, 2009
Ricetta dei Ravioli con polpa di granchio e salsa di zucchine per 4 persone
Ingredienti per la pasta dei ravioli: 200 gr. di farina tipo "0", 1 uovo, 1/2 litro di latte parzialmente scremato, sale fino.
Ingredienti del ripieno dei ravioli: 200 gr. di polpa di granchio, 50 gr. di mozzarella, 1 ...
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domenica, marzo 22nd, 2009
Ingredienti per la pasta frolla: 300 gr di farina, 150 gr di burro, due uova, 100 gr di zucchero, un pizzico di sale, scorza di limone grattugiata (solo la parte gialla).
Preparazione della pasta frolla: impastate velocemente la farina con il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero, il sale e la ...
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sabato, marzo 21st, 2009
Peccati di Gola propone il menu da asporto per il giorno di Pasqua. Tante fantastiche ricette da cui segliere il Vostro personalissimo menu di Pasqua 2009.
Menu di pasqua 2009
Antipasti
Capesante gratin
Ricci di pesce e patate
Insalata di piovra e patate
Spiedini di orata con pomodorini e olive nere
Focaccine al rosmarino speck e uova
Tortino ...
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