Archive for ottobre, 2008

Nuove lauree dell’Università di Scienze Gastronomiche

venerdì, ottobre 31st, 2008

A Pollenzo 24 nuove lauree dell’Università di Scienze Gastronomiche vanno a studenti italiani, tedeschi, francesi, kenioti, svizzeri e americani. L'atneo con sede a Bra e Colorno (Parma) nato su iniziativa di Slow food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna. Leggi l'articolo completo via cuneocronaca.it

Halloween, la cena con i gnocchi di zucca

venerdì, ottobre 31st, 2008

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di zucca già pulita, 2 tuorli d'uovo, 3 cucchiai di farina, 50 cl di latte, formaggio parmigiano grattugiato, prezzemolo, basilico, noce moscata, burro, sale. Preparazione: lessate la zucca tagliata a pezzi nel latte finché sarà quasi completamente disfatta. Passatela al setaccio e ponetela sul fuoco ...

Romanzi polizieschi e gastronomia, torna il Gusto del giallo

venerdì, ottobre 31st, 2008

Sette incontri, sette autori di romanzi gialli, sette cene conviviali: a Casa Artusi a Forlimpopoli torna “Il Gusto del Giallo”, interessante ciclo di incontri con autori di giallo italiano accompagnati da cene a tema abbinate ai romanzi. La rassegna, giunta alla sua seconda edizione, parte il 31 ottobre e prosegue ...

Seppie in umido con piselli, la tradizione da Peccati di Gola

giovedì, ottobre 30th, 2008

Ingredienti:  700 gr seppie, 400gr di pisellini surgelati, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 carota, 1 costa di sedano,  1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 bicchieri di vino bianco, 400 gr di polpa di pomodoro, sale, pepe, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Preparazione: sciacquate le seppie sotto l’acqua corrente, ...

Tartufo bianco del Molise, serata a tema da Peccati di Gola

giovedì, ottobre 30th, 2008

Lo staff di Peccati di Gola è lieto di invitarVi Venerdì 14 Novembre alle ore 20:30, presso la nostra sala ristorante, in Piazza Pigafetta 7 a Dueville, alla prima di una lunga serie di serate a tema, che vedrà protagonista il tartufo bianco del Molise. Ci accompagnerà nel corso della degustazione ...

Il vino novello sboccia a Verona

mercoledì, ottobre 29th, 2008

Dopo una lunga e significativa presenza presso la Fiera di Vicenza, nel 2008 il Salone Nazionale del Vino Novello "passa" a Verona e diventa ANTEPRIMA NOVELLO, secondo un nuovo progetto di rilancio del prodotto. L’evento si svolge a Verona il 5 e 6 novembre presso il Palazzo della Gran Guardia ...

Olio Extravergine di Oliva, con Extra alla Fiera del Levante

mercoledì, ottobre 29th, 2008

Al via “Extra” la settimana internazionale dell'olio extravergine di oliva, un grande evento che porterà nel capoluogo pugliese numerosi buyer e giornalisti stranieri, delegazioni internazionali, ospiti d'eccezione, esperti nutrizionisti. Bari la ospiterà dal 3 al 5 novembre alla Fiera del Levante. Leggi l'articolo completo via Informacibo

La Putana, il dolce dei Vicentini

mercoledì, ottobre 29th, 2008

Ingredienti: 1 litro di latte, 200 grammi di farina gialla di mais Marano, 120 grammi di farina bianca, 150 grammi di burro, 150 grammi di zucchero, 8 fichi secchi a pezzettini, 50 grammi di uvetta ammorbidita in acqua, una manciata di pinoli, 8 noci spezzettate, 1/2 bustina di lievito in ...

Polenta e Osei, prenotali da Peccati di Gola

mercoledì, ottobre 29th, 2008

La tradizione Vicentina vuole che alla festa di Ognissanti, si pasteggi con Polenta e Osei (i passeri sono gli unici uccelli che la legge acconsente di vendere e quindi cucinare). Noi di Peccati di Gola, per sabato 1° novembre, prepareremo polenta e uccelli a volontà. L'unica cosa che chiediamo, onde ...

Toscana, offerta turistica attraverso la cucina tradizionale

mercoledì, ottobre 29th, 2008

Far apprezzare l'offerta turistica attraverso la riscoperta della cucina tradizionale e i piatti più tipici. È l'obiettivo delle “Settimane dell'autentica cucina tradizionale”, in programma dall'1 al 16 novembre in 70 ristoranti di Firenze e provincia. Leggi l'articolo completo via intoscana.it

Polenta e osei, la festa di Ognissanti con Peccati di Gola

martedì, ottobre 28th, 2008

Ingredienti: 700 g di passeri puliti (gli unici uccelli acconsentiti per legge), 100 g di pancetta, salvia q.b., ½ bicchiere di olio d'oliva, 50 g di burro, polenta soda, sale, pepe. Preparazione: pulite gli uccellini levando loro gli occho e le zampe. Passateli alla fiamma, sventrateli e puliteli con un telo ...

Salone del Gusto con Peccati di Gola

martedì, ottobre 28th, 2008

Lunedì, noi dello staff di Peccati di Gola, siamo partiti alla volta di Torino per una visita di aggiornamento al Salone del Gusto 2008. Le fiere di questa dimensione si sa, sono molto interessanti per via che c'è sempre qualcosa di nuovo da scoprire, qualche prodotto da inserire in negozio ...

Orecchiette al sugo con polpette, pasto completo da Peccati di Gola

sabato, ottobre 25th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 1/2 Kg. di orecchiette grosse fatte in casa. Per le polpette: 200 gr. di vitello macinato, 200 gr. di maiale macinato, latte, 1 uovo, sale, mollica di pane. Per il sugo: 1/2 Kg. di polpa di pomodoro, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 cipolla, sale ed ...

Master in economia del turismo alla Bocconi

venerdì, ottobre 24th, 2008

Turismo, ristorazione ed enogastronomia trattate ai massimi livelli, con docenti quotati e iniziative altamente qualificate. Il master dell’Università Bocconi offre opportunità importanti per il nostro territorio e per i nostri prodotti tipici a cui sarebbe stato un peccato rinunciare, per questo la Società di Sviluppo Locale, sin dai mesi scorsi, ...

Pasta italiana, continua la settimana promozionale

venerdì, ottobre 24th, 2008

Continua a Peccati di Gola la settimana della pasta, in occasione dell’annuale appuntamento dedicato alla Giornata Mondiale della Pasta, giunto alla nona edizione. Il nostro negozio sta proponendo in questi giorni, oltre alla tradizionale pasta, anche la nuovissima pasta dell'amore, un impasto di farina, uova e rape. Delicatissima, si propone ...