Archive for novembre, 2008
domenica, novembre 30th, 2008
Si alza il sipario sulla settima edizione di “Pane e Olio in Frantoio &…”, la manifestazione organizzata dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio che domenica 30 novembre animerà oltre 100 piazze delle città dell’olio italiane.
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venerdì, novembre 28th, 2008
Ingredienti per 6 persone: 300 gr farina, 2 uova, 2 tuorli, 1 cucchiaino di olio d'oliva, 700 gr zucca (pulita), 200 gr di funghi misti, 1 porro, 300 ml latte, 80 gr parmigiano, 4 cucchiai di olio d'oliva, 30 gr burro, 1 spicchio d'aglio, noce moscata, sale e pepe.
Preparazione: impastate ...
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venerdì, novembre 28th, 2008
In libreria i due capisaldi dell’enogastronomia Touring, le guide “Alberghi e Ristoranti d’Italia” e Vini Buoni d’Italia”, alle quali sono collegati Premi e riconoscimenti per gli esercizi, i cuochi e i produttori di vino che tengono alta la qualità dell’accoglienza, della ristorazione e dell’enogastronomia italiane. Il Veneto si conferma una ...
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venerdì, novembre 28th, 2008
Il radicchio è un prodotto tipico della zona del Basso Vicentino, che si allarga data la posizione geografica, anche al Basso Veronese e Basso Padovano, zone confinanti. E' una festa interprovinciale indetta per la valorizzazione e commercializzazione di questo prodotto tipico della zona, alla quale partecipano circa un centinaio di ...
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giovedì, novembre 27th, 2008
Centinaia di trattori provenienti da tutte le province della campagna toscana stanno “assediando” per la prima volta Firenze, in attesa della manifestazione degli agricoltori organizzata da Coldiretti per domani, che si annuncia come la piu’ importante e imponente che la Toscana ricordi.
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giovedì, novembre 27th, 2008
Il territorio vicentino è tradizionalmente legato all'allevamento di mucche da latte ed alla produzione di formaggi tipici della provincia come l'Asiago DOP, il Moriacco del Grappa e lo Stravecchio di malga. Altre specialità locali sono il prosciutto Berico-Euganeo DOP, l'oco in onto, carne d'oca conservata sotto grasso e la mitica ...
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giovedì, novembre 27th, 2008
Dal 27 novembre al 1 dicembre, un'occasione per scoprire e apprezzare le prelibatezze del Nord-Est. Terra di confine, dove si vive a contatto con una molteplicità di influenze gastronomiche (dalla Mitteleuropa all'Adriatico passando per il Carso), la Valcanale e il suo principale borgo, Tarvisio, raccolgono le delizie dei territori vicini ...
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mercoledì, novembre 26th, 2008
Due le iniziative già pronte a partire: un corso di cucina innovativa per giovani cuochi, con stage nei più grandi ristoranti emiliano-romagnoli che prenderà il via il 28 novembre a Salsomaggiore Terme (PR) e un marchio di qualità per “premiare” i ristoranti che usano i prodotti tipici e a qualità ...
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mercoledì, novembre 26th, 2008
Mia - Mostra Internazionale dell’Alimentazione, organizzata da Rimini Fiera, è il Salone dedicato agli alimenti e alle tendenze per il fuori casa e alla grande distribuzione.
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mercoledì, novembre 26th, 2008
Ingredienti per 4 persone: 1 cotechino da 500 gr.
Ingredienti per 4 persone per i crauti: 1 verza di circa 1 kg - 1 cipolla - 50 gr di speck - 40 gr di burro - 1/2 cucchiaino di zucchero - 1/2 cucchiaino di semi di cumino - 25 cc di ...
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martedì, novembre 25th, 2008
Il volume propone un percorso caratterizzato da una cucina di qualità che non dimentica le radici locali, da luoghi accoglienti che ripropongono lo spirito delle vecchie osterie, dall'attenzione per le materie prime, il vino, i formaggi.
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martedì, novembre 25th, 2008
Proposta di Menù da asporto Natale 2008 di Peccati di Gola, gastronomia e ristorazione
Antipasti
Budino di Asiago su salsa ai funghi
Tortino al Broccolo Fiolaro di Creazzo e Vezzena
Involtini di Radicchio tardivo di Treviso e pancetta
Carciofi con ripieno al Morlacco
Crostini con patè di Fegatini e Tartufo
Cocktail di Gamberetti in Coppa d'Arancia
Vini e ...
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martedì, novembre 25th, 2008
Al secondo piano si trovano la vasta Enoteca su 145 mq promossa dalla cantina Cavit che - in qualita’ di socio referente per il segmento enologico del flagship store Piazza Italia di Pechino - oltre a presentare circa 50 vini di propria produzione trentina ha introdotto ulteriori etichette tra i ...
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martedì, novembre 25th, 2008
L’appuntamento, che segue quello dei mesi scorsi, vede la partecipazione di circa venti pasticcieri del Salernitano i quali per due giorni, 24 e 25 novembre, apprendono nuove tecniche sulla decorazione dei dolci natalizi.
Il seminario si articola in diverse fasi che si sviluppano attraverso lezioni teoriche e stage pratici. Il seminario ...
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martedì, novembre 25th, 2008
Sarà in libreria venerdì 28 novembre, Umberto Dei, il nuovo romanzo di Michele Marziani. Sottotitolato Biografia non autorizzata di una bicicletta, in quanto Umberto Dei non è una persona. È una bicicletta. Anzi, un mito. Il mito inseguito da Arnaldo Scura che lascia un remunerativo lavoro da broker finanziario per ...
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