Archive for novembre, 2008

Pane e olio in frantoio apre in oltre 100 piazze italiane

domenica, novembre 30th, 2008

Si alza il sipario sulla settima edizione di “Pane e Olio in Frantoio &…”, la manifestazione organizzata dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio che domenica 30 novembre animerà oltre 100 piazze delle città dell’olio italiane. Leggi l'articolo completo via sabaudiain.it

Pasticcio di zucca e funghi, autunno in tavola con Peccati di Gola

venerdì, novembre 28th, 2008

Ingredienti per 6 persone: 300 gr farina, 2 uova, 2 tuorli, 1 cucchiaino di olio d'oliva, 700 gr zucca (pulita), 200 gr di funghi misti, 1 porro, 300 ml latte, 80 gr parmigiano, 4 cucchiai di olio d'oliva, 30 gr burro, 1 spicchio d'aglio, noce moscata, sale e pepe. Preparazione: impastate ...

Veneto fa incetta di premi nelle guide enogastronomiche del Touring club

venerdì, novembre 28th, 2008

In libreria i due capisaldi dell’enogastronomia Touring, le guide “Alberghi e Ristoranti d’Italia” e Vini Buoni d’Italia”, alle quali sono collegati Premi e riconoscimenti per gli esercizi, i cuochi e i produttori di vino che tengono alta la qualità dell’accoglienza, della ristorazione e dell’enogastronomia italiane. Il Veneto si conferma una ...

Festa del radicchio

venerdì, novembre 28th, 2008

Il radicchio è un prodotto tipico della zona del Basso Vicentino, che si allarga data la posizione geografica, anche al Basso Veronese e Basso Padovano, zone confinanti. E' una festa interprovinciale indetta per la valorizzazione e commercializzazione di questo prodotto tipico della zona, alla quale partecipano circa un centinaio di ...

Firenze assediata dai trattori

giovedì, novembre 27th, 2008

Centinaia di trattori provenienti da tutte le province della campagna toscana stanno “assediando” per la prima volta Firenze, in attesa della manifestazione degli agricoltori organizzata da Coldiretti per domani, che si annuncia come la piu’ importante e imponente che la Toscana ricordi. Leggi l'articolo completo via pubblicita-oggi

Andrea Palladio, salute e benessere tra le prelibatezze enogastronomiche vicentine

giovedì, novembre 27th, 2008

Il territorio vicentino è tradizionalmente legato all'allevamento di mucche da latte ed alla produzione di formaggi tipici della provincia come l'Asiago DOP, il Moriacco del Grappa e lo Stravecchio di malga. Altre specialità locali sono il prosciutto Berico-Euganeo DOP, l'oco in onto, carne d'oca conservata sotto grasso e la mitica ...

Ein Prosit, le prelibatezze del Nord-Est

giovedì, novembre 27th, 2008

Dal 27 novembre al 1 dicembre, un'occasione per scoprire e apprezzare le prelibatezze del Nord-Est. Terra di confine, dove si vive a contatto con una molteplicità di influenze gastronomiche (dalla Mitteleuropa all'Adriatico passando per il Carso), la Valcanale e il suo principale borgo, Tarvisio, raccolgono le delizie dei territori vicini ...

Scuola di Chef per la qualità e la tradizione

mercoledì, novembre 26th, 2008

Due le iniziative già pronte a partire: un corso di cucina innovativa per giovani cuochi, con stage nei più grandi ristoranti emiliano-romagnoli che prenderà il via il 28 novembre a Salsomaggiore Terme (PR) e un marchio di qualità per “premiare” i ristoranti che usano i prodotti tipici e a qualità ...

Alimentazione in mostra a Rimini Fiera con Mia 2009

mercoledì, novembre 26th, 2008

Mia - Mostra Internazionale dell’Alimentazione, organizzata da Rimini Fiera, è il Salone dedicato agli alimenti e alle tendenze per il fuori casa e alla grande distribuzione. Leggi l'articolo completo via mondodelgusto

Cotechino con crauti e purè da Peccati di Gola

mercoledì, novembre 26th, 2008

Ingredienti per 4 persone: 1 cotechino da 500 gr. Ingredienti per 4 persone per i crauti: 1 verza di circa 1 kg - 1 cipolla - 50 gr di speck - 40 gr di burro - 1/2 cucchiaino di zucchero - 1/2 cucchiaino di semi di cumino - 25 cc di ...

Osterie d’italia 2009, la guida Slow Food per una cucina di qualità

martedì, novembre 25th, 2008

Il volume propone un percorso caratterizzato da una cucina di qualità che non dimentica le radici locali, da luoghi accoglienti che ripropongono lo spirito delle vecchie osterie, dall'attenzione per le materie prime, il vino, i formaggi. Leggi la recensione completa via libreria rizzoli

Menù di Natale 2008 da Peccati di Gola

martedì, novembre 25th, 2008

Proposta di Menù da asporto Natale 2008 di Peccati di Gola, gastronomia e ristorazione Antipasti Budino di Asiago su salsa ai funghi Tortino al Broccolo Fiolaro di Creazzo e Vezzena Involtini di Radicchio tardivo di Treviso e pancetta Carciofi con ripieno al Morlacco Crostini con patè di Fegatini e Tartufo Cocktail di Gamberetti in Coppa d'Arancia Vini e ...

A Pechino furoreggia la pizza nel mega food center Italiano

martedì, novembre 25th, 2008

Al secondo piano si trovano la vasta Enoteca su 145 mq promossa dalla cantina Cavit che - in qualita’ di socio referente per il segmento enologico del flagship store Piazza Italia di Pechino - oltre a presentare circa 50 vini di propria produzione trentina ha introdotto ulteriori etichette tra i ...

Pasticceri a scuola di arte decorativa natalizia

martedì, novembre 25th, 2008

L’appuntamento, che segue quello dei mesi scorsi, vede la partecipazione di circa venti pasticcieri del Salernitano i quali per due giorni, 24 e 25 novembre, apprendono nuove tecniche sulla decorazione dei dolci natalizi. Il seminario si articola in diverse fasi che si sviluppano attraverso lezioni teoriche e stage pratici. Il seminario ...

Il nuovo romanzo di Michele Marziani

martedì, novembre 25th, 2008

Sarà in libreria venerdì 28 novembre, Umberto Dei, il nuovo romanzo di Michele Marziani. Sottotitolato Biografia non autorizzata di una bicicletta, in quanto Umberto Dei non è una persona. È una bicicletta. Anzi, un mito. Il mito inseguito da Arnaldo Scura che lascia un remunerativo lavoro da broker finanziario per ...