Archive for gennaio, 2009

Aspic di verdure, una ricetta ideale gustosa per diabetici

venerdì, gennaio 30th, 2009

Ingredienti: 2 fogli di colla di pesce, 250 g di piselli bolliti, 250 g di zucchine, 250 g di patate, 250 g di zucca, sale e pepe. Preparazione: mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda, fate lessare tutte le verdure. Una volta lessate tagliatele a pezzettini e mescolatele ...

La crisi economica: i negozi bloccano i prezzi

venerdì, gennaio 30th, 2009

Proprio nel tentativo di combattere questa incertezza, alcuni esercenti di Rovigo hanno deciso di passare alla controffensiva. Come dire, se la crisi attacca, noi siamo pronti a rispondere. Ecco allora che in tempi duri come questi, la soluzione la si cerca offrendo ai clienti garanzie nel rapporto qualità-prezzo, evitando in qualsiasi modo ...

Razzismo gastronomico. Da tutta Italia le reazioni al caso di Lucca

giovedì, gennaio 29th, 2009

Continuano le reazioni da parte di enti e autorità sullo sconcertante caso sollevato a Lucca di un provvedimento che vieta l’attivazione di esercizi di somministrazione, la cui attività sia riconducibile ad etnie diverse. Eccone alcune. «Non si possono chiudere le porte a culture straniere», afferma da Arezzo Ricciarini, sottolineando come «derivano ...

Tagliata di tonno

mercoledì, gennaio 28th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 1 trancio di tonno del peso di circa 800 g, 2 limoni non trattati, erba cipollina, una cipolla rossa, 1 peperone giallo, olio extravergine di oliva, sale, pepe, peperoncino. Preparazione: dividete il trancio di pesce in due. Irroratelo con il succo dei limoni mescolato a un paio ...

Astice allo champagne, un peccato di gola

mercoledì, gennaio 28th, 2009

Ingredienti per 6 persone: 2 astici di 900 g vivi, 50 g di burro, 250 g di panna liquida, 5 pomodori, erba cipollina, 6 g di zafferano, dragoncello tritato, 1 piccolo bicchiere di cognac, 1 bicchiere di champagne, sale e pepe. Preparazione: cuocete gli astici 5 minuti nell'acqua bollente, poi scolateli. ...

Divieto alla ristorazione etnica. A Lucca le prime sconcertanti reazioni

mercoledì, gennaio 28th, 2009

Tramite Lo schermo di Lucca, riportiamo le prime reazioni sull'incresciosa decisione che ieri ha creato non poco stupore in tutta italia. Vietare cioè nel copoluogo Toscano l'attivazione di esercizi di somministrazione, la cui attività sia riconducibile ad etnie diverse. La polemica sul nuovo regolamento del Comune, non si placa e, ...

Ostriche e avocado al limone, ricetta afrodisiaca per il vostro San Valentino

martedì, gennaio 27th, 2009

Ingredienti: 10 ostriche fresche, 1 avocado, succo di limone, 2 limoni, 1 ciuffo di prezzemolo. Preparazione: aprite le ostriche e disponetele in due piatti da portata. Tagliate l'avocado a fettine e dirponetelo tra le ostriche nei piatti. Riempite i piatti con i limoni tagliati a metà ed il prezzemolo sparso nei ...

A Lucca vietata la ristorazione di etnie diverse

martedì, gennaio 27th, 2009

Una questione di razzismo gastronomico. Almeno è quello che ritiene l'opposizione della giunta della cittadina di Lucca (Pdl e lista civica) dopo l'approvazione di un regolamento comunale che afferma: "Non è ammessa l'attivazione di esercizi di somministrazione, la cui attività sia riconducibile ad etnie diverse". Leggi l'articolo completo via loccidentale.it

I cibi per affrontare il freddo inverno

lunedì, gennaio 26th, 2009

Con la stagione invernale il clima cambia, le ore di luce si riducono drasticamente. Di conseguenza l’organismo affronta questa fase di adattamento ricercando una dose in più d’energia. Ce la possono fornire i ricostituenti vegetali che eliminano l’astenia e alzano i livelli d’attenzione. Leggi l'articolo completo via italiasalute.leonardo.it

Fragole e champagne, aperitivo afrodisiaco

lunedì, gennaio 26th, 2009

E' un aperitivo che in genere va preparato per una cena molto intima e rappresenta un accostamento molto afrodisiaco. Bastano 3 fragole a testa (6 in tutto) e due bicchieri di champagne. Lavate le fragole e mettetele in due piattini da dessert. Versate due bicchieri di champagne e servite. L'aperitivo ...

Cena Afrodisiaca a San Valentino

lunedì, gennaio 26th, 2009

Regalate una serata particolare alla persona che più amate. Peccati di Gola mette a disposizione la propria barchessa per permettervi di vivere una notte d'amore intensa, come mai l'avete vissuta. Una cena Afrodisica da vivere con il vostro partner non è che il migliore dei regali da poter concedere alla ...

Corsi serali di cucina a Vicenza proposti dall’Istituto San Gaetano

venerdì, gennaio 23rd, 2009

San Gaetano, un nome garanzia di impegno e serietà. L’istituto è una delle realtà storiche della scuola vicentina. A margine dei corsi professionali del settore turistico-alberghiero, prende ora il via un programma di corsi serali (4 lezioni, una ogni settimana per 4 settimane, dalle 19,30 alle 22,30). Corsi unici nel ...

Chiacchiere all’arancia, peccato di Carnevale

venerdì, gennaio 23rd, 2009

Ingredienti: 250 gr. di farina, 25 gr. di burro, 1 uovo, 1 albume, 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci, 1/2 cucchiaio di zucchero semolato, zucchero a velo, la scorza di 1 arancia, 1/2 bicchiere di grappa, olio per friggere, sale q.b. Preparazione: mettete ad ammorbidire il burro. In una ...

Frittelle di Ricotta

giovedì, gennaio 22nd, 2009

Ingredienti per 4 persone: 1600 gr. di ricotta, 200 gr. di farina, 6 uova, 400 gr. di mele, 300 gr. di zucchero, cannella q.b. Preparazione: lavorate i tuorli con lo zucchero. Montate gli albumi a neve e incorporateci la farina. Uniteci la ricotta, gli albumi a neve, i tuorli con lo ...

Crisi economica: crolla l’export italiano nel mondo. Aiuti anche alla ristorazione

giovedì, gennaio 22nd, 2009

Secondo alcuni dati forniti dall'Istat nel mese di novembre le esportazioni Made in Italy sono diminuite del 13,3% rispetto allo stesso mese del 2007. Si tratta del dato peggiore dal 1991, mentre il calo delle importazioni è pari al 10,7%, il dato peggiore dal 1996. Leggi l'articolo completo via newsitaliapress.it