Archive for giugno, 2009

Carpaccio di manzo al tartufo, ricette estive e piatti freddi

venerdì, giugno 19th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di filetto di manzo tagliato sottile, 80 gr. di parmigiano, 60 gr. di tartufo bianco, 1 limone, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe. Preparazione: adagiate le fettine di carne su un piatto da portata. In una ciotolina a parte, emulsionate il succo ...

Levà in festa dal 26 al 28 giugno 2009

venerdì, giugno 19th, 2009

Fantastica sagra di inizio estate a Levà, in provincia di Vicenza. Dal 26 al 28 giugno 2009, tre giorni di festa per tutti. Dagli appassionati della cucina con un ricchissimo stand gastronomico, ai ballerini, ai motociclisti agli amanti della natura e del tempo libero.  In particolare segnaliamo la "Serata pedavena",  ...

Piatti freddi con la Fagiolata fredda

giovedì, giugno 18th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di penne rigate, fagioli, 300g di tonno, salsa di pomodoro, alici, parmigiano, sedano, olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: mescolate fagioli, tonno e alici tritati, aggiungere l'olio, il sedano e il sale. Fate raffreddare in frigo per 30 minuti. Cuocete le penne in abbondante acqua ...

Forlimpopoli, festa Artusiana 2009

giovedì, giugno 18th, 2009

Arrivata alla 13ª edizione la Festa - in programma dal 20 al 28 giugno 2009 a Forlimpopoli, città natale di Pellegrino Artusi – continua a mettere al centro dell’attenzione il cibo non solo come piacere per il palato, ma anche come tema di riflessione culturale e sociale, nel solco di ...

Franciacorta e golf club alleate

giovedì, giugno 18th, 2009

Un progetto che vede operare sinergicamente il Golf Club e il Consorzio per la tutela del Franciacorta, attraverso alcuni dei più noti marchi fra le cantine del territorio, realizzando anche in Italia un'esperienza già collaudata in altre aree europee vocate alla viticoltura. Leggi l'articolo completo via INformaCIBO

Dolce freddo al cioccolato, ricette estive e piatti freddi

martedì, giugno 16th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 140 gr. di cioccolato fondente, 100 gr. di zucchero, 2 uova, 0.8 dl di caffè, 100 gr. di burro, 2 dl di panna da montare, 1 cucchiaino di caffè liofilizzato, 1 pezzetto di cioccolato bianco. Preparazione: Scaldate il caffè e 120 g di cioccolato spezzettato in un ...

Corsi per tartufai

martedì, giugno 16th, 2009

Il Consiglio Direttivo del BIM  ha deliberato positivamente riguardo al progetto  “Per la diffusione delle conoscenze e valorizzazione del tartufo”, proposto dall’Associazione Tartufai-Tartuficoltori “Pietro Fontana”, che prevede due corsi brevi, nei Comuni di S. Anatolia di Narco e  Cascia, a cui possono partecipare tartuficoltori e tartufai dei Comuni limitrofi. Leggi l'articolo ...

Ricette fredde e piatti estivi

lunedì, giugno 15th, 2009

Clicca sui link sottostanti per accedere direttamente alle ricette Vitello tonnato Insalata di pomodoro e melone Pasta fredda Ricotta e Pomodoro Conchiglioni con salsa Tapenade Caponata di pesce spada Vermicelli al pomodoro Insalata Light di Riso e Asparagi Caprese Insalata di Pasta Involtini di Bresaola e Ricotta Insalata di riso Asparagi e basilico Pomodori gratinati Pasta fredda mare terra Gamberi, rucola, grana e balsamico Straccetti ...

Vitello tonnato, ricette fredde e piatti estivi

venerdì, giugno 12th, 2009

Ingredienti: 800 gr. di vitello, 200 gr. di tonno in scatola, 300 gr. di maionese, 30 capperi, vino bianco, 1 limone, trito di salvia e rosmarino, una noce di burro, sale e pepe. Preparazione del vitello: versate l’olio in una teglia e sistematevi la carne unta di olio e ricoperta del ...

Riso e Risate, al via il primo salone del riso

venerdì, giugno 12th, 2009

Dal 18 al 21 Giugno al Centro Fieristico di Caresanablot in provincia di Vercelli, il Primo Salone del Riso “Riso & Risate”, kermesse dedicata al riso in tutte le sue sfaccettature. Leggi l'articolo completo via INformaCIBO

Il ministro Zaia ha inaugurato Tuttofood

venerdì, giugno 12th, 2009

"Partecipo volentieri a Tuttofood, giunto alla sua seconda edizione. Grazie alla capacità e all'intuito dei suoi organizzatori sta diventando di anno in anno sempre di più un punto di riferimento per gli operatori del settore. E' una vetrina preziosa per tutto il sistema agroalimentare italiano e offre l'occasione per potenziare ...

Insalata di pomodori e melone, ricette fredde e piatti estivi

mercoledì, giugno 10th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori, 1 cetriolo, 300 g. di polpa di melone, 1 avocado maturo, 1 cucchiaio di erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, coriandolo, dragoncello), 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine, aceto balsamico di Modena, sale, pepe. Preparazione: pulite la frutta e la verdura e tagliate il tutto a ...

Pasta fredda ricotta e pomodoro, ricette fredde e piatti estivi

martedì, giugno 9th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta corta (maccheroncini, mezze maniche, mezze penne), 6 pomodori maturi, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe nero macinato, 100 g di ricotta salata a dadini, 5 foglie di basilico, 1 cucchiaio di capperi sottolio, 80 g di olive nere snocciolate. Preparazione: ...

Peseto frito e birra in Piazza a Passo di Riva per festeggiare Bertinazzi Sindaco

martedì, giugno 9th, 2009

Mercoledì 10 Giugno a partire dalle 20:30, in Piazza Pigafetta a Passo di Riva, grande festa per festeggiare Giuseppe Bertinazzi riconfermato sindaco di Dueville (qui i risultati). Peseto frito e birra a fiumi GRATIS per tutti, saranno la base della festa che si protrarrà fino a notte tarda. Vi aspettiamo

La sagra del gran polu, Castelnovo in festa

lunedì, giugno 8th, 2009

Il 12, 13 e 14 Giugno 2009 e il 19, 20 e 21 Giugno 2009, in località Castelnovo, si terrà la 41a edizione della manifestazione gastronomica dedicata alla Polenta e alla Luganega. Festa gastronomica con piatti tipici di polenta e luganega ed un ricco programma di spettacoli presso il grande ...