Archive for luglio, 2009

Italiani catturati da sagre e fiere

venerdì, luglio 31st, 2009

Vacanze più brevi, spesso all'insegna del "mordi e fuggi", ma tre italiani su quattro non perdono l'occasione di partecipare a sagre, fiere e mercati di paese dedicate a ricorrenze storiche, religiose, ma soprattutto a prodotti tipici dell'enogastronomia locale che sono molto spesso al centro dei festeggiamenti. Leggi l'articolo completo via viniesapori

Sequestrate 900 tonnellate di cibi avariati

venerdì, luglio 31st, 2009

Formaggi fusi adulterati con cellulosa e altre sostanze, carni scadute e in pessimo stato di conservazione, alimenti senza etichetta di tracciabilità, pane biologico addizionato con antimicotici vietati dalla legge, addirittura cioccolatini confezionati abusivamente da un'azienda di cosmetici. Questi e altri orrori alimentari sono emersi tra le molte irregolarità portate alla ...

Insalata di melone e scampi, ricette estive e piatti freddi

venerdì, luglio 24th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 16 scampi freschi, 1 melone giallo. Ingredienti per la salsa: 1/4 di l panna di latte, 1 cucchiaio di polvere di curry, 8 foglioline di menta, 1 pizzico di sale. Preparazione: lessate gli scampi in acqua bollente salata. Scolateli, sgusciateli e lasciateli raffreddare. Tagliate il melone, privatelo di ...

Carpaccio di pomodori, ricette estive e piatti freddi

giovedì, luglio 23rd, 2009

Ingredienti per 4 persone: 2 pomodori non troppo maturi, 2 scalogni, 1 manciata di capperi, 1 mazzo di salvia, 1 mazzo di cerfoglio, 100 gr. di parmigiano , 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale , pepe. Preparazione: pelate lo scalogno e tritatelo finemente. Togliete il gambo dei pomodori, tagliateli ...

Un aperitivo per trovare l’amore

giovedì, luglio 23rd, 2009

Arriva il Wine dating, un gioco per conoscere il potenziale partner, con il sommelier cupido a guidare la degustazione di coppia. Leggi l'articolo completo via L'espresso

Insalata di gamberi e mango, ricette estive e piatti freddi

mercoledì, luglio 22nd, 2009

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di gamberi, 1 mango, 2 limoni, 1 cespo di lattuga, 1 cipolla, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di curcuma, zenzero fresco, ½ bicchiere d’aceto bianco, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe. Preparazione: lessate i gamberi in acqua, scolateli e sgusciateli. Sbucciate ...

Calici di Stelle in Veneto, degustazioni e spettacoli nella notte di San Lorenzo

mercoledì, luglio 22nd, 2009

Calici di Stelle, evento organizzato dal Movimento Turismo del Vino e l'Associazione Nazionele Città del Vino, si ripropone anche quest’anno come occasione per degustare i vini regionali con gli occhi rivolti al cielo. In una delle notti più suggestive dell’anno, il 10 agosto 2009 alcune aziende socie MTV Veneto hanno ...

Melanzane al formaggio e cipolla, ricette estive e piatti freddi

martedì, luglio 21st, 2009

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane, 200 gr. di formaggio di pecora, 1 cipolla rossa, olio extravergine di oliva, sale, prezzemolo. Preparazione: risciacquate le melanzane, pulitele e tagliale in dischi di 1,5 cm di spessore. Fate riscaldare una padella antiaderente e doratele 2 min circa per ogni lato, fino a che ...

Celiaci, le indicazioni per una vacanza senza glutine

martedì, luglio 21st, 2009

Anche i celiaci possono viaggiare in sicurezza, godendosi ferie sicure in qualsiasi angolo d'Italia grazie al progetto "Alimentazione fuori casa" e alle iniziative dell'Associazione italiana celiachia: tanti "trucchi" che possono aiutare a vivere bene le proprie vacanze anche da celiaci. Leggi l'articolo completo via Italia a Tavola

Sagra di Dueville 2009, fra Trippe e spettacoli da non perdere

lunedì, luglio 20th, 2009

Da non perdere in questo periodo dell'anno è l'Antica sagra e fiera di Sant'Anna a Dueville in provincia di Vicenza. Dal punto di vista gastronomico, la sagra di Dueville propone ai visitatori un piatto molto particolare. Le Trippe sono da sempre il piatto con cui gli abitanti del paese e ...

Insalata di pere e formaggio Caprino, ricette estive e piatti freddi

lunedì, luglio 20th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 4 pere, 150 g di olive nere senza nocciolo, 1 caprino fresco, 1 limone, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, pepe. Preparazione: spremete il limone in una tazza di grosse dimensioni. Lavate e asciugate delicatamente le pere, poi tagliatele a cubetti privandole del torsolo e passatele nel ...

Il ministro Zaia conquistato dal Bitto

lunedì, luglio 20th, 2009

Nei giorni scorsi il ministro, ospite alla Fiera di Milano presso lo stand della Colavev, ha mostrato di conoscere bene le qualità del pregiato formaggio valtellinese e di esserne un grande estimatore. Leggi l'articolo completo via Il Giorno

Anuga 2009 la fiera al mondo del Food & Beverage

sabato, luglio 18th, 2009

L’industria alimentare tedesca, nonostante la crisi, nutre grandi aspettative nel sua Fiera leader dell'alimentare: Anuga, in programma dal 10 al 14 ottobre a Colonia. Leggi l'articolo completo via INformaCIBO

Servizio Catering Veneto Peccati di Gola, per realizzare eventi indimenticabili

venerdì, luglio 17th, 2009

Il Servizio Catering Veneto Peccati di Gola opera con la filosofia di "realizzare Eventi indimenticabili". Leader nell'organizzazione di Ricevimenti, realizza l'evento con passione e scrupolosità, consigliando la propria clientela anche nella scelta della Location, dell'addobbo floreale, della realizzazione delle bomboniere. Il Servizio Catering Veneto Peccati di Gola, organizza Meeting, Coffee Break, ...

Ditaloni alla greca, ricette estive e piatti freddi

venerdì, luglio 17th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di ditaloni, 2 peperoni verdi, 2 pomodori perini maturi ma sodi, 100 gr di olive nere greche, 150 gr di feta (formaggio greco di capra), 1 cetriolo, 1 cipolla rossa, 1 cucchiaino di origano secco, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e ...