Archive for ottobre, 2009

Gnocchi di zucca, ricetta di ottobre

martedì, ottobre 6th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di zucca già pulita, 2 tuorli d’uovo, 3 cucchiai di farina, 50 cl di latte, formaggio parmigiano grattugiato, prezzemolo, basilico, noce moscata, burro, sale. Preparazione: lessate la zucca tagliata a pezzi nel latte finché sarà quasi completamente disfatta. Passatela al setaccio e ponetela sul fuoco ...

Transumanze. Primo raduno degli amici di tutte le transumanze a Scaldaferro

lunedì, ottobre 5th, 2009

Domenica 18 ottobre 2009, primo raduno degli amici di tutte le transumanze a Scaldaferro in provincia di Vicenza. Famosa per il grana padano, l'allevamento del bestiame e soprattutto per il santuario ed il presepio, la condrada si trova a pochi chilometri da Sandrigo. Nell'occasione del "raduno degli amici di ...

Risotto di zucca con salsiccia, ricetta di ottobre

lunedì, ottobre 5th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 400g di zucca, 3 salsicce, 300g di riso, 1lt di brodo, mezza cipolla, q spicchio d’aglio, 20 gr di parmigiano, pepe, sale. Preparazione: Pulite bene la zucca. Togliere i semi e la buccia, lavatela e tagliatela a pezzetti. In una padella fate soffriggere la cipolla con il ...

8 italiani su 10 scelgono prodotti nazionali

lunedì, ottobre 5th, 2009

Oltre il 90 per cento vuole un'etichetta chiara con l'indicazione d'origine. Il 62 per cento è per il "bio". Il 76 per cento dice non agli Ogm. L'84 per cento vorrebbe un taglio netto dei passaggi dal campo alla tavola. Leggi l'articolo completo via viniesapori.net

Sigep 2010, Salone Internazionale Gelateria Pasticceria e Panificazione Artigianali

sabato, ottobre 3rd, 2009

Giunta alla 31ma edizione, la manifestazione si è confermata la più importante al mondo nel settore della gelateria artigianale, e come vetrina europea primaria del dolciario artigianale consolidando il suo posizionamento anche nel settore della panificazione artigianale. La manifestazione leader nel mondo per il dolciario artigianale annuncia le linee guida ...

Risotto di zucca e funghi porcini, ricetta di settembre da Peccati di Gola

giovedì, ottobre 1st, 2009

Ingredienti per 4 persone: 250 gr riso carnaroli, 50 gr zucca gialla, 30 gr funghi porcini, 20 gr cipolla, 1 spicchio d'aglio, burro, sale, pepe, 1 bicchiere di vino bianco, brodo vegetale, grana padano grattugiato, timo fresco. Preparazione: mondate e lavate la zucca e tagliatela a cubetti. In una padella fate ...

Fiera del riso a Isola della Scala

giovedì, ottobre 1st, 2009

La Fiera del Riso di Isola della Scala è giunta alla sua 43ª edizione e si riconferma il più grande evento nazionale del settore, come testimoniano i numeri raggiunti nel 2008: 500.000 visitatori e oltre 340.000 risotti cucinati, per citarne alcuni. Visita il sito di Risitaly