Archive for dicembre, 2009
giovedì, dicembre 10th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 8 capesante, 4 cucchiai di pangrattato, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di prezzemolo, 2 cucchiai di vino bianco, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spolverata di pepe, 1 pizzico di sale.
Preparazione: pulite le capesante all’esterno, spazzolando il guscio. Fate leva tra le valve con ...
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giovedì, dicembre 10th, 2009
Ingredienti: 300 gr. di zucchero, 50 cl. di latte, 1 stecca di vaniglia, 4 fogli di colla di pesce, 8 tuorli d’uovo, 150 gr. di cioccolato fondente, 1 tazzina di caffè, 50 cl. di panna.
Preparazione: fate ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Scaldate il latte con ...
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mercoledì, dicembre 9th, 2009
Anche quest'anno lo staff di Peccati di Gola organizzara un fantastico veglione di Capodanno nella magnifica Barchessa, la location solitamente adibita a cene private e di rappresentanza. Due menu diversi quelli proposti dallo chef Piero Dal Lago. Si potrà quindi scegliere tra piatti tipici a base di carne o un ...
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mercoledì, dicembre 9th, 2009
Ingredienti: 2 grossi branzini, prezzemolo, pepe, 2 spicchi d’aglio, 2 kg di sale grosso, timo, mezzo limone.
Procedimento: pulite i branzini sviscerandoli senza togliere le spine. Riempiteli con timo, pepe, prezzemolo e aglio. In una teglia da forno, mettete sul fondo la metà del sale (1 kg), adagiate i pesci e ...
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lunedì, dicembre 7th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto di manzo da 1/2 kg ciascuna, olio extravergine di oliva, 2 noci di burro, 4 cucchiai di pepe verde.
Preparazione: ungete con olio d’oliva le fette di filetto e lasciatele marinare per un paio d’ore. Arrostitele velocemente a fuoco vivo da entrambi i ...
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lunedì, dicembre 7th, 2009
Il progetto denominato "Ospedale più ospitale" nasce per iniziativa della Ulss 19 di Adria in provincia di Rovigo alla quale la Coldiretti ha assegnato la targa "a km zero".
Leggi l'articolo completo via Bertone Vivai
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lunedì, dicembre 7th, 2009
Proposta di Menu da asporto di Capodanno 2009 di Peccati di Gola, gastronomia e ristorazione, a Dueville di Vicenza
Antipasti
Capesante gratin
Spada marinato agli agrumi
Insalata di scampi e granchio
Crostini con salmone affumicato
Cocktail di Gamberetti in Coppa d'Arancia
Ostriche ghiacciate
Budino di Burlino su salsa ai funghi
Tortino al Broccolo Fiolaro di Creazzo e Vezzena
Vini e ...
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venerdì, dicembre 4th, 2009
Per le festività di fine anno saranno stappate in tutto il mondo 140 milioni di bottiglie di spumante made in Italy. Se i dati di consumo mondiale dei primi 9 mesi del 2009 saranno confermati le spedizioni di bollicine nazionali nel 2009 raggiungeranno il livello record di 345 milioni di ...
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venerdì, dicembre 4th, 2009
Ingredienti per 4 persone: 1 cotechino da 500 gr.
Ingredienti per 4 persone per i crauti: 1 verza di circa 1 kg - 1 cipolla - 50 gr di speck - 40 gr di burro - 1/2 cucchiaino di zucchero - 1/2 cucchiaino di semi di cumino - 25 cc di ...
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giovedì, dicembre 3rd, 2009
Proposta di Menu da asporto Natale 2009 di Peccati di Gola, gastronomia e ristorazione
Antipasti
Budino di Asiago su salsa ai funghi
Tortino al Broccolo Fiolaro di Creazzo e Vezzena
Involtini di Radicchio tardivo di Treviso e pancetta
Carciofi con ripieno al Morlacco
Crostini con patè di Fegatini e Tartufo
Cocktail di Gamberetti in Coppa d’Arancia
Vini e ...
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giovedì, dicembre 3rd, 2009
È la festa di S. Ambrogio patrono delle api e degli apicoltori. Una dolce sorpresa vi aspetta nelle pasticcerie associate A.M.P.I. Il 7 dicembre infatti si svolgerà il concorso "Dolce Miele" che vedrà impegnati i maestri pasticceri nella realizzazione di golose proposte al miele.
Vai sul sito de La Giornata Nazionale ...
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mercoledì, dicembre 2nd, 2009
Ingredienti per 6 persone: 300 gr farina, 2 uova, 2 tuorli, 1 cucchiaino di olio d’oliva, 700 gr zucca (pulita), 200 gr di funghi misti, 1 porro, 300 ml latte, 80 gr parmigiano, 4 cucchiai di olio d’oliva, 30 gr burro, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, sale e pepe.
Preparazione: impastate ...
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martedì, dicembre 1st, 2009
Sarà sicuramente bellissima la festa di Natale, prevista per domenica 6 dicembre, organizzata nella piazza di Dueville dai Commercianti di Dueville. Il paese si riempirà di moltissima gente, che, approffittando delle imminenti festività, si recherà come da tradizione nel centro del paese per una passeggiata, godendo così del clima natalizio, ...
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martedì, dicembre 1st, 2009
Ingredienti: 1 cappone da circa 2 kg, 400 gr di castagne, 300 gr di salsiccia, 2 bicchierini da sherry, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale.
Preparazione: frammentate e mescolate le castagne lessate con il ripieno della salsiccia, spellata e sbriciolata, e con un bicchierino di liquore. Regolate di sale ...
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martedì, dicembre 1st, 2009
Dal 6 al 10 febbraio 2010 la terza edizione della manifestazione si terrà infatti a Padova presso PadovaFiere, all’interno di Tecnobar & Food.
Un evento di riferimento per l’area nord-est italiana, e non solo; un’occasione da non perdere per esperti del settore ma anche per il grande pubblico di appassionati e ...
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