Archive for dicembre, 2009

Capesante gratinate per il vostro Menu di Capodanno 2009

giovedì, dicembre 10th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 8 capesante, 4 cucchiai di pangrattato, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di prezzemolo, 2 cucchiai di vino bianco, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spolverata di pepe, 1 pizzico di sale. Preparazione: pulite le capesante all’esterno, spazzolando il guscio. Fate leva tra le valve con ...

Bavarese alla Vaniglia, dessert per il Menu di Natale 2009

giovedì, dicembre 10th, 2009

Ingredienti: 300 gr. di zucchero, 50 cl. di latte, 1 stecca di vaniglia, 4 fogli di colla di pesce, 8 tuorli d’uovo, 150 gr. di cioccolato fondente, 1 tazzina di caffè, 50 cl. di panna. Preparazione: fate ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Scaldate il latte con ...

Veglione di Capodanno a Vicenza alla Barchessa di Peccati di Gola

mercoledì, dicembre 9th, 2009

Anche quest'anno lo staff di Peccati di Gola organizzara un fantastico veglione di Capodanno nella magnifica Barchessa, la location solitamente adibita a cene private e di rappresentanza. Due menu diversi quelli proposti dallo chef Piero Dal Lago. Si potrà quindi scegliere tra piatti tipici a base di carne o un ...

Branzino al sale, secondo di pesce per il Menu di Capodanno 2009

mercoledì, dicembre 9th, 2009

Ingredienti: 2 grossi branzini, prezzemolo, pepe, 2 spicchi d’aglio, 2 kg di sale grosso, timo, mezzo limone. Procedimento: pulite i branzini sviscerandoli senza togliere le spine. Riempiteli con timo, pepe, prezzemolo e aglio. In una teglia da forno, mettete sul fondo la metà del sale (1 kg), adagiate i pesci e ...

Filetto di Manzo, ricetta per il vostro Menu di Natale 2009

lunedì, dicembre 7th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto di manzo da 1/2 kg ciascuna, olio extravergine di oliva, 2 noci di burro, 4 cucchiai di pepe verde. Preparazione: ungete con olio d’oliva le fette di filetto e lasciatele marinare per un paio d’ore. Arrostitele velocemente a fuoco vivo da entrambi i ...

Ospedale con Menu a Km zero, in Veneto il primo

lunedì, dicembre 7th, 2009

Il progetto denominato "Ospedale più ospitale" nasce per iniziativa della Ulss 19 di Adria in provincia di Rovigo alla quale la Coldiretti ha assegnato la targa "a km zero". Leggi l'articolo completo via Bertone Vivai

Menu di Capodanno 2009 da Peccati di Gola

lunedì, dicembre 7th, 2009

Proposta di Menu da asporto di Capodanno 2009 di Peccati di Gola, gastronomia e ristorazione, a Dueville di Vicenza Antipasti Capesante gratin Spada marinato agli agrumi Insalata di scampi e granchio Crostini con salmone affumicato Cocktail di Gamberetti in Coppa d'Arancia Ostriche ghiacciate Budino di Burlino su salsa ai funghi Tortino al Broccolo Fiolaro di Creazzo e Vezzena Vini e ...

Brindisi di Natale con lo spumante 140 milioni di bottiglie made in Italy

venerdì, dicembre 4th, 2009

Per le festività di fine anno saranno stappate in tutto il mondo 140 milioni di bottiglie di spumante made in Italy. Se i dati di consumo mondiale dei primi 9 mesi del 2009 saranno confermati le spedizioni di bollicine nazionali nel 2009 raggiungeranno il livello record di 345 milioni di ...

Cotechino con crauti per il Menu di Natale 2009

venerdì, dicembre 4th, 2009

Ingredienti per 4 persone: 1 cotechino da 500 gr. Ingredienti per 4 persone per i crauti: 1 verza di circa 1 kg - 1 cipolla - 50 gr di speck - 40 gr di burro - 1/2 cucchiaino di zucchero - 1/2 cucchiaino di semi di cumino - 25 cc di ...

Menu di Natale 2009 da asporto di Peccati di Gola a Vicenza

giovedì, dicembre 3rd, 2009

Proposta di Menu da asporto Natale 2009 di Peccati di Gola, gastronomia e ristorazione Antipasti Budino di Asiago su salsa ai funghi Tortino al Broccolo Fiolaro di Creazzo e Vezzena Involtini di Radicchio tardivo di Treviso e pancetta Carciofi con ripieno al Morlacco Crostini con patè di Fegatini e Tartufo Cocktail di Gamberetti in Coppa d’Arancia Vini e ...

Giornata nazionale del miele

giovedì, dicembre 3rd, 2009

È la festa di S. Ambrogio patrono delle api e degli apicoltori. Una dolce sorpresa vi aspetta nelle pasticcerie associate A.M.P.I. Il 7 dicembre infatti si svolgerà il concorso "Dolce Miele" che vedrà impegnati i maestri pasticceri nella realizzazione di golose proposte al miele. Vai sul sito de La Giornata Nazionale ...

Pasticcio di Zucca e Funghi nel Menu di Natale 2009

mercoledì, dicembre 2nd, 2009

Ingredienti per 6 persone: 300 gr farina, 2 uova, 2 tuorli, 1 cucchiaino di olio d’oliva, 700 gr zucca (pulita), 200 gr di funghi misti, 1 porro, 300 ml latte, 80 gr parmigiano, 4 cucchiai di olio d’oliva, 30 gr burro, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, sale e pepe. Preparazione: impastate ...

Krapfen gratis con i commercianti a Natale in Piazza a Dueville

martedì, dicembre 1st, 2009

Sarà sicuramente bellissima la festa di Natale, prevista per domenica 6 dicembre, organizzata nella piazza di Dueville dai Commercianti di Dueville. Il paese si riempirà di moltissima gente, che, approffittando delle imminenti festività, si recherà come da tradizione nel centro del paese per una passeggiata, godendo così del clima natalizio, ...

Cappone ripieno alle Castagne nel vostro menu di Natale

martedì, dicembre 1st, 2009

Ingredienti: 1 cappone da circa 2 kg, 400 gr di castagne, 300 gr di salsiccia, 2 bicchierini da sherry, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale. Preparazione: frammentate e mescolate le castagne lessate con il ripieno della salsiccia, spellata e sbriciolata, e con un bicchierino di liquore. Regolate di sale ...

Birra Nostra, a Padova esposizione Birre artigianali Italiane

martedì, dicembre 1st, 2009

Dal 6 al 10 febbraio 2010 la terza edizione della manifestazione si terrà infatti a Padova presso PadovaFiere, all’interno di Tecnobar & Food. Un evento di riferimento per l’area nord-est italiana, e non solo; un’occasione da non perdere per esperti del settore ma anche per il grande pubblico di appassionati e ...