Archive for gennaio, 2010

Frittelle, i dolci di carnevale. Trucco per farle rotonde e grosse

venerdì, gennaio 29th, 2010

Ingredienti per 6 persone: 400 g di farina, 100 g di uvetta sultanina, 1 cucchiaio di zucchero, 2 uova; circa 1 bicchiere di latte, 1 bicchierino di rhum, 30 g di lievito di birra, sale, olio di arachide per friggere e zucchero a velo per le frittelle. Preparazione: sciacquate l’uvetta e ...

Il Ministro Zaia sponsor del falso Made in Italy. Da McDonalds arriva McItaly

venerdì, gennaio 29th, 2010

Se un ministro leghista delle politiche agricole fa da testimonial a McDonald’s, addentando per i fotografi il nuovo panino McItaly spalla a spalla con l’AD italiano dell’indisponente catena di fast food, significa che nessuno gli ha spiegato la differenza tra un ministro spiritoso e uno ridicolo. Non lo facciamo neanche ...

Ristoranti d’Italia 2010, l’Italia del mangiar bene

giovedì, gennaio 28th, 2010

Quasi 2900 ristoranti, di cui 15 si fregiano dei tre cappelli, 400 nuovi ingressi, 150 enotavole. Enzo Vizzari, curatore della guida de L'espresso presenta la nuova edizione, sottolineando costanti e novità del panorama della ristorazione italiana. Leggi l'articolo completo via L'espresso

krapfen mignon alla crema, dolci di carnevale per i vostri bambini

giovedì, gennaio 28th, 2010

Ingredienti:  325 gr. di farina bianca, 50 gr. di burro, 50 gr. di zucchero, 15 gr. di lievito di birra,  2 uova, latte, zucchero a velo, 1 limone, 250 gr. di crema pasticcera,  olio di semi per friggere. Preparazione: fate sciogliere il lievito con uno cucchiaio di acqua tiepida e ...

E Ferran Adrià si prende una pausa

mercoledì, gennaio 27th, 2010

Troppo stress, poco tempo per se stesso e per cercare ispirazione. Quindi la decisione di uno stop. Ferran Adrià, lo chef più famoso del mondo, osannato ma anche criticato, vuole due anni di riflessione e per ritagliarseli terrà chiuso il ristorante El Bulli di Cala Montjoi, vicino Roses in Costa ...

Amarone in anteprima presso ente fiera di Verona

mercoledì, gennaio 27th, 2010

Nei giorni Sabato 30 e Domenica 31 Gennaio 2010 si terrà l'attesa manifestazione AMARONE IN ANTEPRIMA 2006, quest'anno presso la sede dell' ENTE FIERA DI VERONA - SALA MARGHERITA - con la partecipazione di numerosi produttori della Valpolicella che presenteranno i loro prestigiosi vini. Il programma avrà il seguente svolgimento: - Sabato ...

Ossi de Mas-cio, il 5 febbraio da Peccati di Gola a Dueville

mercoledì, gennaio 27th, 2010

Venerdì 5 Febbraio alle ore 20:30 verrà proposta una cena a base di Ossi de Mas-cio, tipico prodotto della cultura contadina. La location è sempre la meravigliosa “Barchessa” di Peccati di Gola, in Piazza Pigafetta, 7 a Passo di Riva di Dueville (VI). Sabato 5 Dicembre ore 20:30 cena a base ...

Haiti, agricoltura ha bisogno di 23 milioni di dollari

martedì, gennaio 26th, 2010

Rivolgendosi ai paesi donatori, la Fao segnala che ad Haiti l'agricoltura richiederà fondi per 23 milioni di dollari alla Comunità internazionale. Questo importo non certo esorbitante permetterà di sostenere la produzione agricola nei campi e gli orti per l'autoconsumo, non soltanto nelle zone devastate dal sisma, ma anche nelle aree ...

Frappe di Carnevale, dolci tipici di Carnevale

martedì, gennaio 26th, 2010

Ingredienti per 8 persone: 400 gr di farina 00, 60 gr di zucchero, 1 noce abbondante di burro, 2 uova, 1 bicchiere piccolo di vino, sale q.b., zucchero a velo, 1 limone, olio per friggere. Preparazione: impastate la farina con il burro fuso, la scorza del limone, le uova, il vino ...

Birra Nostra, esposizione birre artigianali italiane a Tecnobar e Food

lunedì, gennaio 25th, 2010

Per gli amanti della birra un appuntamento da non perdere sarà BIRRA NOSTRA, che per la sua terza edizione (6-10 febbraio 2010) ha scelto PadovaFiere. Un evento di riferimento per l’area nord-est italiana che, per contenuti del programma e quantità di birrifici artigianali presenti, è ad oggi la più grande ...

Frittelle di Mele, i tuoi dolci di carnevale

lunedì, gennaio 25th, 2010

Ingredienti: 3 mele, zucchero semolato, 2 uova, 150 gr di farina, sale, ½ bicchiere di latte , ½ bustina di lievito , olio per friggere, zucchero a velo. Preparazione: affettate le mele e spolveratele di zucchero. Preparate quindi la pastella sbattendo 2 tuorli d’uova con la farina e un pizzico di ...

Made in Italy Doc raddoppiato negli ultimi 10 anni

lunedì, gennaio 25th, 2010

Negli ultimi dieci anni sono quasi raddoppiati i prodotti a denominazione di origine (Dop/Igp) italiani riconosciuti in Europa dove il Made in Italy di qualità ha conquistato il primato con uno storico sorpasso sulla concorrenza francese. Via irispress.it

Tecnobar e Food in fiera a Padova ospita Birra Nostra

lunedì, gennaio 25th, 2010

Dal 7 al 10 febbraio in fiera a Padova, salone biennale professionale internazionale prodotti alimentari, attrezzature, forniture e servizi per pubblici esercizi, ristoranti, pizzerie bar, alberghi. Giunto all’11a edizione Tecnobar & Food rappresenta il momento professionale più importante nel NordEst dedicato al mondo della ricettività. Birra Nostra è un nuovo appuntamento ...

Frittelle di ricotta, splendido dolce di carnevale

venerdì, gennaio 22nd, 2010

Ingredienti per 4 persone: 1600 gr. di ricotta, 200 gr. di farina, 6 uova, 400 gr. di mele, 300 gr. di zucchero, cannella q.b. Preparazione: lavorate i tuorli con lo zucchero. Montate gli albumi a neve e incorporateci la farina. Uniteci la ricotta, gli albumi a neve, i tuorli con lo ...

Luca Zaia rassicura i consumatori. Comprate la Mozzarella di Bufala

venerdì, gennaio 22nd, 2010

Non si placa il polverone sulla mozzarella. Il ministro Zaia ai microfoni Radio anch’io rassicura i consumatori sul caso mozzarella di bufala annacquata: «La mozzarella è supersicura, compratela. Nessun caso di sicurezza alimentare solo in alcuni casi - puniti - è stata annacquata». Leggi l'articolo completo via Italia a Tavola