Flash Food

Contro il latte crudo nuovi attacchi all’arma bianca. Se fosse pericoloso per la salute sarebbe stata vietata la vendita, ma se è consentita e se i controlli previsti sono idonei a tutelare la salute è lecito denigrare un prodotto spargendo allarme nell’opinione pubblica?
Pubblichiamo la lettera aperta del Dr. Fausto Cavalli in risposta alle gravi affermazioni contenute nell’articolo pubblicato da La Stampa il 1° marzo. Osservando che se, in Italia ma anche altrove, si critica l’industria alimentare sollevando dubbi sulla qualità e sicurezza degli alimenti industriali è facile incorre in querele e richieste milionarie di ‘danni di immagine’; se, invece, si distrugge l’immagine e la reputazione di centinaia di aziende agricole mettendole in crisi non succede nulla.

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