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Inizierà nel marzo 2011 la sperimentazione di un corso di secondo livello per i soci Onav che desiderano approfondire la conoscenza dell’enologia nazionale ed estera. Il corso – organizzato dalle sezioni regionali e/o provinciali – si articolerà su 12 lezioni e vi potranno partecipare i soci la cui prima iscrizione alla classe assaggiatori abbia almeno tre anni di anzianità. Indicativamente le sedi dei corsi saranno: Alessandria, Asti, Bari, Brescia, Cagliari, Catania, Chieti (o altra sede in Abruzzo), Como, Firenze, Massa Carrara, Milano, Palermo, Sassari, Savona, Torino, Udine e Verona.

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