Spiedini di Carnevale, facile ricetta per il vostro menu di carnevale

24 febbraio 2009 – 06:59

Ingredienti: 500 gr di lombo di maiale, 3 salsicce fresche, parecchie foglie di salvia fresca, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, olio extravergine di oliva, sale

Preparazione: Dividete il rombo di maiale in pezzetti abbastanza piccoli. Tagliate ogni salsiccia in almeno 3 parti. Tagliate i peperoni a pezzi di 3 centimetri di lato. Infornate la carne per qualche minuto, o se preferite cuocetela sulla piastra, non portando a termine la cottura. Salate la carne e infilzatela in degli spiedini di legno, alternandoli con le fette di peperone e le foglie di salvia lavate e asciugate. Spennellate gli spiedini con dell’olio, poi metteteli di nuovo sulla griglia del forno molto basso, per terminare la cottura della carne e delle verdure . Sfornate e servite immediatamente.

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