Broccoletti al pane e pepe nero, un contorno extra light proposto da peccati di gola

27 giugno 2008 – 11:22

Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di broccoletti, 20 grammi di olio extravergine di oliva, 30 grammi di pane grattugiato, aglio, sale, e pepe nero in grani.

Preparazione: pulite i broccoletti. Staccate le cimette aiutandovi con un coltellino, poi mettete il cespo rimasto in acqua salata in una vaporiera; disponete le cimette nel cestello di cottura della vaporiera e cuocete per 15 minuti.

Accendete nel frattempo il grill. Tritate un cucchiaio da tavola di pepe nero in grani con il pane grattato, un pizzico di sale ed una punta di spicchio d’aglio.

Prendete una pirofila e ungetela con una carta da cucina intinta d’olio, disponete le cimette di broccoletti e spolverizzatele con il trito ottenuto precedentemente.

Gratinate il tutto per circa 10 minuti. Servite.



Se hai trovato interessante il post sottoscrivi il feed RSS o aggiungi questa pagina ai tuoi social network preferiti:
  1. 1 Trackback(s)

  2. Giu 1, 2009: Peccati di Gola » Blog Archive » Ricette estive e piatti freddi con la Caprese

Post a Comment