Chiacchiere all’arancia, peccato di Carnevale

23 gennaio 2009 – 11:39

Ingredienti: 250 gr. di farina, 25 gr. di burro, 1 uovo, 1 albume, 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci, 1/2 cucchiaio di zucchero semolato, zucchero a velo, la scorza di 1 arancia, 1/2 bicchiere di grappa, olio per friggere, sale q.b.

Preparazione: mettete ad ammorbidire il burro. In una terrina mettete la farina ed impastatela con lo zucchero, il burro morbido, l’albume, l’uovo. Aggiungete quindi il lievito, la scorza dell’arancia, la grappa e il sale. Lavorate quindi molto bene la pasta, avvolgetela con la pellicola trasparente e fatela riposare per circa un’ora. Stendetela quindi il più possibile, e se necessario, in più sfoglie. Con la rotella dentellata ricavate dei rettangoli larghi a cui praticherete 2-3 incisioni nel mezzo. Scaldate l’olio e friggetevi i rettangoli di pasta, scolateli quindi su della carta da cucina, poi spolverizzateli di zucchero a velo e serviteli.

Dei dolci di carnevale vedi anche:

Fritole

Grostoli

Castagnole

Panzerotti alla marmellata

Tortelli di Carnevale

Cenci Toscani

Frittelle alle Mele

Frittelle di ricotta

Print Friendly, PDF & Email

Articoli correlati:



Se hai trovato interessante il post sottoscrivi il feed RSS o aggiungi questa pagina ai tuoi social network preferiti:
  1. 3 Trackback(s)

  2. Feb 7, 2009: Peccati di Gola » Blog Archive » krapfen mignon alla crema, un idea diversa per il vostro carnevale
  3. Feb 11, 2009: Peccati di Gola » Blog Archive » Fritole veneziane. Trucco per farle rotonde e grosse
  4. Feb 16, 2009: Peccati di Gola » Blog Archive » Dolci di Carnevale, tutte le ricette più famose

Post a Comment