Dessert per la festa della donna: pesche al vino rosso

5 Marzo 2009 – 07:14

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Ingredienti per 4 persone: 2 pesche mature, 25 gr. di zucchero, 1 cucchiaino raso di cannella, 2 bicchieri di vino rosso, 200 ml di panna montata.

Preparazione: private le pesche della buccia. Separatele a metà ed eliminate il nocciolo. Sistematele in un tegame, unite lo zucchero e la cannella e bagnate con il vino rosso. Consigliamo un vino rosso secco. Fate cuocere a fiamma alta per 10,12 min. Adagiate le pesche sui piatti di portata. Lasciate il sugo di cottura nel tegame e fatelo ridurre fino ad ottenere uno sciroppo denso. Nappate con lo sciroppo la frutta e mettete il tutto in frigo. Prima di servire guarnite con della panna montata.