Dolci di Carnevale cotti al forno, ricetta Light dei Crostoli Trentini

1 marzo 2011 – 06:31

Se volete fare dei Crostoli Trentini senza friggerli, per vari motivi, riporto di seguito una ricetta per fare i Crostoli Trentini usando il forno della vostra cucina.

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di farina, 100 gr. di zucchero semolato, 1 bustina di vaniglina, lievito per dolci, latte, olio extravergine di oliva, marmellata, 2 cucchiai di zucchero a velo, 1 uovo.

Preparazione: versate a fontana la farina con il lievito e lo zucchero. Sgusciate l’uovo, unite l’olio, il latte e la vaniglina. Impastare velocemente fino ad ottenere un composto liscio, morbido ed omogeneo. Stendete la pasta ottenuta con il matterello e formate una sfoglia. Ritagliare dei dischi con un bicchiere. Mettete un cucchiaino di marmellata al centro dei dischi e ricopriteli con l’altra metà della pasta. Per chiuderli bene inumidite i margini e pressateli con una forchetta. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli per circa 15 minuti a 180°. Una volta cotti, che avranno raggiunto il classico colore dorato, spolverizzateli di zucchero a velo.

Immagine tratta da ricettein.it


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