Dolci di Carnevale, le Formaggelle dolci di Carnevale Sardi

27 gennaio 2011 – 07:34

Ingredienti per la sfoglia: 300 gr. farina, acqua quanto basta, sale, una noce di strutto.

Ingredienti per il ripieno: ½ kg di ricotta, la buccia grattugiata di un’arancia, 100 gr. di zucchero a velo, farina, 1 bustina di zafferano, lievito per dolci.

Preparazione: grattugiate il formaggio, mettetelo in una terrina e aggiungete l’uovo,la buccia d’arancia grattugiata e gli altri ingredienti, avendo l’accortezza di setacciarli prima. Formate delle palline da deporre su dischetti di circa 10 cm di diametro, che avrete ricavato con la pasta precedentemente ben lavorata e lasciata riposare in frigo per almeno mezz’ora. Con le dita pizzicare i bordi di ogni dischetto per chiudere a cestino. Infornate in forno già caldo a 180° circa finchè la superficie non diventi una dorata e croccante. Una volta pronti cospargete con zucchero a velo.

Foto tratta da myart-robertomurgia


Se hai trovato interessante il post sottoscrivi il feed RSS o aggiungi questa pagina ai tuoi social network preferiti:

Post a Comment