Frappe di Carnevale, dolci tipici di Carnevale

26 gennaio 2010 – 06:37

Ingredienti per 8 persone: 400 gr di farina 00, 60 gr di zucchero, 1 noce abbondante di burro, 2 uova, 1 bicchiere piccolo di vino, sale q.b., zucchero a velo, 1 limone, olio per friggere.

Preparazione: impastate la farina con il burro fuso, la scorza del limone, le uova, il vino e un pizzico di sale. Lasciate riposare l’impasto ottenuto per mezz’ora in una ciotola coperta. Stendete l’impasto in modo molto fine su una superficie infarinata e ritagliate dei rettangoli con il tagliapasta. Friggeteli nell’olio bollente fino a doratura e disponeteli in un vassoio ricoperto di carta assorbente. Lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.

Dei dolci di carnevale vedi anche:

Frittelle Veneziane

Crostoli

Castagnole

Panzerotti alla marmellata

Tortelli di Carnevale

Cenci Toscani

Chiacchiere all’arancia

Frittelle di ricotta

Frittelle di Mele

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