I Crostoli, foto e ricetta dei dolci di carnevale

10 febbraio 2010 – 06:31

Posted in Ricette Dolci | Tagged as bugie, castagnole, castagnole alla ricotta, cenci, cenci dolci di carnevale, cenci toscani, dolci carnevale liguria, dolci di carnevale, dolci di carnevale in veneto, dolci di carnevale lombardia, dolci di carnevale palermo, dolci di carnevale sicilia, dolci palermitani, dolci tipici carnevale, dolci tipici di carnevale, dolci tipici di carnevale a vicenza, dolci tipici di carnevale in veneto, dolci trentini, dolci valdostani, foto crostoli, frappe di carnevale, fritole venete, fritole vicentine, frittelle, frittelle alle mele, frittelle di carnevale, frittelle di carnevale allo zafferano, frittelle di mele, frittelle di ricotta, frttole, grostoli, krapfen mignon, krapfen mignon alla crema, panzerotti, panzerotti alla marmellata, peccati di gola, pignoccata, pignoccata palermitana, ricetta bugie, ricetta castagnole ricotta, ricetta di frittelle di mele, ricetta dolci di carnevale palermo, ricetta dolci palermitani, ricetta frappe di carnevale, ricetta frittelle carnevale allo zafferano, ricetta grostoli, ricetta krapfen, ricetta krapfen mignon, ricetta pignoccata, ricetta zaeti, ricetta zaeti venexiani, ricetta zeppole, ricette di carnevale, Tortelli di carnevale, zaeti, zaeti venexiani, zeppole |

Ingredienti: 500 gr di farina bianca, 50 g di strutto, 2 cucchiai di olio, 100 g di zucchero, 2 uova, lievito, buccia di limone, 1 bicchierino di grappa, 1 bicchiere di latte, sale, olio per friggere, zucchero a velo.

Preparazione: preparate un impasto ben amalgamato con tutti gli ingredienti elencati. Stendete la pasta ottenuta su di un ripiano e tiratela a sfoglia sottile.
Ritagliate la sfoglia in tanti piccoli quadretti che andrete a friggere nell’olio.
Una volta rosolati i grostoli avranno raggiunto la tipica colorazione dorata. A questo punto asciugateli leggermente dall’olio lasciandoli riposare su della carta da cucina. Cospargeteli con un leggero strato di zucchero a velo.

Dei dolci di carnevale vedi anche:

Frittelle Veneziane

Crostoli

Castagnole

Panzerotti alla marmellata

Tortelli di Carnevale

Cenci Toscani

Chiacchiere all’arancia

Frittelle di ricotta

Frittelle di Mele

Frappe di Carnevale

Krapfen mignon alla crema