I Crostoli, tipici dolci di carnevale

13 gennaio 2010 – 09:37

Posted in Ricette Dolci | Tagged as Crostoli, dolci di carnevale, dolci di carnevale in veneto, dolci tipici carnevale, dolci tipici di carnevale, dolci tipici di carnevale a vicenza, dolci tipici di carnevale in veneto, gastronomia dueville, gastronomia sandrigo, gastronomia vicenza, grostoli, peccati di gola, ricetta Crostoli, ricetta dolci di carnevale, ricette di carnevale |

Ingredienti: 500 gr di farina bianca, 50 g di strutto, 2 cucchiai di olio, 100 g di zucchero, 2 uova, lievito, buccia di limone, 1 bicchierino di grappa, 1 bicchiere di latte, sale, olio per friggere, zucchero a velo.

Preparazione: preparate un impasto ben amalgamato con tutti gli ingredienti elencati. Stendete la pasta ottenuta su di un ripiano e tiratela a sfoglia sottile.
Ritagliate la sfoglia in tanti piccoli quadretti che andrete a friggere nell’olio.
Una volta rosolati i grostoli avranno raggiunto la tipica colorazione dorata. A questo punto asciugateli leggermente dall’olio lasciandoli riposare su della carta da cucina. Cospargeteli con un leggero strato di zucchero a velo.

Sui dolci tipici di Carnevale vedi anche Frittelle Veneziane