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Proprietà terapeutiche della ciliegia: la ciliegia è ricca di acqua, zuccheri, proteine, vitamina A, vitamina C, potassio e fosforo. Una dita a base di ciliegie aiuta a prevenire l’infarto e le malattie vascolari in generale.

Ciliegie cotte

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di ciliegie, 200 gr. di zucchero, 10 chiodi di garofano.

Preparazione: Lavate le ciliegie nell’acqua. Togliete il picciolo e ponetele in una pentola con lo zucchero e i chiodi di garofano. Portate a bollore a calore moderato e coperto. Appena si forma dell’acqua, aumentate la fiamma e mescolate delicatamente per pochi minuti. Se si è formata troppa acqua, estraetela con un mestolo. Servite le ciliegie cotte sopra il gelato o da sole dopo essere state raffreddate in frigorifero per qualche ora.

Immagine tratta dal Flickr di Francesco Musso