Mousse di Cioccolato e Peperoncino, il Dessert per il vostro San Valentino

12 febbraio 2011 – 07:15

Ingredienti per 2 persone: 150 g di cioccolato fondente, 1/2 tazza di caffé, 1/2 noce di burro, 1 uovo, panna montata, peperoncino in polvere.

Preparazione: fate fondere il cioccolato spezzettato in tocchetti in un pentolino insieme con il caffé. Mescolate bene. Quando sarà cremoso toglietelo dal fuoco, aggiungete il burro, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere e il tuorlo d’uovo. Amalgamate bene il tutto. Fate raffreddare la crema e nel frattempo montate a neve ben ferma l’albume che incorporerete con delicatezza al cioccolato. Versate il composto in 2 pirottini e fate raffreddare in frigorifero per almeno mezza giornata. Prima di servire questa mousse, lasciatela a temperatura ambiente per mezz’ora, in modo che diventi soffice. Spolverizzate con un altro pizzico di peperoncino e decorate un ciuffo di panna montata.

Foto tratta da Pianetadonna


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