Ricette estive e piatti freddi con i Vermicelli al pomodoro

3 Giugno 2009 – 16:50

Posted in Ricette Cucina Light, Ricette Dolci, Ricette Primi, Ricette Secondi, Salute e cucina, Verdure del mese | Tagged as asparagi e uova, bavarese ai cioccolati, broccoletti al pane e pepe nero, carciofi gratinati, carne salata con mele e sedano, Carpaccio con sedano bianco, Cipolle di Tropea con pinoli e aceto balsamico, cocomero con cipolle, cucina estiva, cucinare estivo, cuscus piccante con pollo e verdure, Dessert al torroncino, dolci freddi, fagiolini gratinati ai formaggi, filetto al pesto, Gamberi rucola grana e balsamico, granzevola alla triestina, Gratin di melanzane con nocciole e pomodori secchi, Insalata alle uova, Insalata di carote e cannella, insalata di lenticchie, insalata di pasta, insalata di riso asparagi e basilico, Insalata di riso light, insalata di riso light con asparagi, Insalata Greca Zucchine all'aglio, insalata mista di mare, Involtini di Asparagi e Prosciutto Crudo, Involtini di Bresaola e Ricotta, melanzane alla griglia, melanzane alla parmigiana light, Minestrone estivo, Minestrone freddo toscano, Nastri di zucchine, orzo con gamberi, padellata di pesce, Padellata di verdure miste, Pasta al pomodoro, pasta fredda mare terra, pere al formaggio, pesce spada al pomodoro, piatti estivi, piatti estivi freddi, piatti freddi estivi, piatti unici freddi, Pollo al Curry con riso Pilaf e spiedini di Gamberoni, polpo con patate, pomodori gratinati, primi piatti estivi, ricetta insalata di riso light, ricetta insalata di riso light con asparagi, ricetta vermicelli al pomodoro, ricetta vermicelli freddi al pomodoro, ricette dolci freddi, ricette estive, ricette estive piatti freddi, ricette estive primi piatti, ricette light, ricette per estate, ricette piatti estivi, ricette secondi estivi, salmone marinato, secondi estivi, secondi freddi, secondi piatti estivi, secondi piatti freddi, Sformatini di piselli con carpaccio di pesce spada, Spaghetti con Scamponi, straccetti di pollo e carciofi, stracotto alle erbe, Tacchino alla griglia in marinata di arancia, tranci di cernia alla griglia, trenette al pesto con fagiolini, Verdurine in tempura, vermicelli al pomodoro, vermicelli al pomodoro freddi, zucchine allo yogurt greco |

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di vermicelli, 400 gr. di pomodorini a grappolo sodi e rossi, prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 2 bicchieri di olio extravergine di oliva, origano, basilico, sale e pepe.

Preparazione: lavate, asciugate e tagliate in pezzi minuti i pomodorini raccogliendoli in una terrina. Conditeli con abbondante aglio affettato sottilmente, l’origano, il basilico e il prezzemolo tritati. Aggiungete il sale e l’olio extravergine di oliva. Cuocete al dente la pasta, scolatela e versatela sul condimento rigirando accuratamente e spolverizzando del pepe nero. Servite dopo d’aver fatto riposare i vermicelli per almeno un’ora in frigorifero.

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