È l’ora dell’Asparago bianco di Bassano

4 aprile 2011 – 07:33

Nel Vicentino la primavera appena iniziata profuma già d’asparago. È iniziata infatti la stagione di raccolta dell’Asparago bianco di Bassano Dop, prodotto simbolo della tradizione gastronomica bassanese ed ambasciatore della buona tavola vicentina oltre i confini locali. Alla promozione del pregiato turione – unico in Europa a poter vantare la denominazione di origine protetta – dà il suo apporto anche Vicenza Qualità, azienda speciale della Camera di commercio di Vicenza, che affianca il Consorzio di tutela dell’Asparago bianco di Bassano Dop, la Coldiretti, il Gruppo ristoratori bassanesi di Confcommercio, i Ristoratori Confartigianato e i comuni della zona per favorire la conoscenza e la diffusione del prodotto presso il consumatore finale, ricordandone la stretta correlazione con il territorio e le peculiarità che lo rendono unico.

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Immagine tratta da Mondo del Gusto


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