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Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori, 2 cetrioli, 1 cipolla, 150 g. di feta, 1 pizzico di origano, 2 cucchiai di succo di limone, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 manciata di olive nere, sale e pepe.

Preparazione: in un’insalatiera mescolate i pomodori affettati e privati dei semi, i cetrioli affettati, il formaggio sbiciolato, la cipolla tritata, l’origano, il succo di limone e l’olio extravergine di oliva.

Salate e pepate, mescolate delicatamente e cospargete con le olive.