A Marostica la mostra provinciale delle ciliegie

15 maggio 2009 – 06:08

Il 31 maggio grande festa a Marostica per la  65ª edizione della mostra provinciale delle ciliegie. Piazza degli Scacchi e tutte le vie del centro si coloreranno di banchi con esposte le ciliegie a marchio Igp.

logomarosticaLa Ciliegia di Marostica I.G.P. è prodotta nella zona circostante Marostica, in provincia di Vicenza, ed in particolar modo nei comuni di Salcedo, Fara Vicentino, Breganze, Mason, Molvena, Pianezze, Marostica, Bassano, limitatamente al territorio che si estende alla destra del fiume Brenta, ed infine in parte del territorio del comune di Schiavon. La produzione della ciliegia di Marostica avviene quasi esclusivamente in zona collinare su terreni fertili e ricchi, che consentono di ottenere un prodotto dolce e gustoso. E’ caratterizzata da una buccia e una polpa mediamente soda, di colore variabile dal rosa al rosso scuro, succosa, dal gusto pieno, dolce e molto gradevole.

Proprietà terapeutiche della ciliegia

E’ un frutto prezioso da un punto di vista nutritivo e salutistico. E’ ricca di sali minerali (potassio, fosforo, calcio, magnesio, manganese, rame e zinco), di vitamine (in particolare la A e la C) di polifenoli, e di zuccheri ben tollerati anche dai diabetici.

Ricette a base di Ciliegie, proposte da Peccati di Gola

Confettura di ciliegie

Ciliegie all’acquavite

Crostata di ciliegie con panna cotta in gelatina

Ciliegie sciroppate

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