Abbinamento Cibo Birra, cena di degustazione da Peccati di Gola a Vicenza

22 marzo 2010 – 12:23

birra-artigianale

Il 26 marzo 2010, presso la Barchessa di Peccati di Gola a Dueville di Vicenza, ci sarà una cena con degustazione di Birra artigianale Italiana. Una Birra certamente introvabile in altre realtà commerciali, che si sposa particolarmente bene con il cibo. Ma ecco il menu della serata scelto dagli chef Marco Giaretta e Piero Dal Lago.

Aperitivo di benvenuto
Delizie di pasticceria salata
birra RATWEIZEN – MONTEGIOCO
Birra di frumento dalla luppolatura leggera, gasatura media e contenuto alcolico di circa
6° Alc. Rifermentata in fusto e bottiglia per 6 settimane.

Antipasto
Parmigiana di melanzane con crema di pesce spada
birra CHIARA – SAURIS
Fresca bionda, classica, 5° Alc., colore paglierino, aroma leggero con delicata fragranza di lieviti e un
gradevole sapore fruttato

Primo piatto
Risotto di capesante e porcini in cestino di grana
birra AMBER – CASCINAZZA
birra ambrata dal notevole profilo aromatico, note di miele e scorza d’arancia,
6,4° Alc., fresca ed equilibrata

Secondi piatti e contorni
Petto d’oca con julienne di verdure croccanti
Stinco di maiale con salsa alla birra e insalatina di patate alla senape
birra AFFUMICATA – SAURIS
Colore rosso scuro, 6° Alc.,caratterizzata da un’ottima rotondità e da un persistente ed
inconfondibile aroma di malto d’orzo affumicato

Dessert
Tortino cuore morbido con spuma alla liquirizia
birra BRUIN – CASCINAZZA
birra scura, corposa, note tostate e di malto caramello,
8° Alc., ricca di aromi e sapori

Acqua Minerale Naturale e Gassata
Caffè e distillati

Il costo della cena è di Euro 35 a persona
Prenotazioni entro martedi 23 Marzo ai numeri 0444 /591474 – 338/4015671 –
347/2714910 o via mail a info@peccatidigola.eu

PECCATI DI GOLA SRL
Dueville (Vicenza) – Piazza Pigafetta 7 – tel 0444 591474 info@peccatidigola.eu

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