Il Gelato tricolore con Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano, simbolo dell Unità d Italia

14 marzo 2011 – 07:02

Una tavolozza bianca, rossa e verde colorerà un piatto con il Gelato e con due prodotti Dop, vere eccellenze del nostro Bel Paese, il Prosciutto di Parma e il Parmigiano-Reggiano. Anche così si fa l’Unità d’Italia, grazie a preparazioni ghiacciate, connubio dell’Alta Cucina e dell’Arte Gelatiera, che il 17 marzo contribuiranno a consacrare il 150° Anniversario del Paese. Della mise-en-place dei gelati ai sapori made in Italy, secondo ricette ideate appositamente, si occuperanno importanti Pastry-chef e Maestri gelatai, in Italia e anche all’estero, chiamati a raccolta da INformaCIBO che ha voluto questa originale celebrazione come prologo a “Il Gelato nel Piatto 2011, con Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma e prodotti a marchio Dop e Igp“, che INformaCIBO organizza dall’anno scorso. Quest’anno, l’atteso appuntamento estivo si svolgerà dal 19 al 24 luglio, coinvolgendo oltre 100 ristoranti d’Italia e del mondo, in cui chef stellati stupiranno gli ospiti con creazioni inedite a base di gelato, Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma e altri prodotti a marchio Dop e Igp. In attesa dell’estate ci sarà una grande anteprima, il prossimo 17 marzo, quando quel giorno gli appassionati della buona cucina e di storia-patria potranno degustare ottimi gelati, all’insegna del tricolore in quattro città simbolicamente agli antipodi nel mondo: Torino, Parma, San Juan di Portorico e Hong Kong.

Via INformaCIBO



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