Il gorgonzola al cucchiaio

29 settembre 2008 – 17:35

Oggi sono andato da Daniele Segala a prendermi altre due forme di Gorgonzola al cucchiaio. E per descrivere cosa sia questo formaggio uso le parole di Tommaso Farina, che meglio di lui non riuscirei a fare.

Anzitutto il Gorgonzola al cucchiaio. Daniele va a prendere le forme di Gorgonzola dolce da un ottimo produttore novarese, che se volete vi svelo; poi, le stagiona da par suo. Il risultato è una cremosità potente, che va gustata solo con un cucchiaino. Un grande Gorgonzola, davvero espressivo dello spirito lombardo (Novara, ricordiamolo, ne è solo la patria adottiva) che questo formaggio deve veicolare.

La Fucina dei Sapori
Via Fucine, 13
Prevalle (Brescia)
Tel. 0306801251
Cell. 3332464295 – 3477989694

Print Friendly, PDF & Email

Articoli correlati:



Se hai trovato interessante il post sottoscrivi il feed RSS o aggiungi questa pagina ai tuoi social network preferiti:
  1. One Response to “Il gorgonzola al cucchiaio”

  2. domani ti porto il gorgo ed una ricottina oltre alla farina..saremo in pochi e faremo solo una “visita di cortesia” ma ci saremo!….

    By adriano Liloni on Ott 13, 2008

Post a Comment