Il menu di pasqua 2009 di una Trattoria tipica di Siena

9 aprile 2009 – 15:02

Girando per la meravigliosa città di Siena, tra le più belle d’Italia, poco distante dal Duomo troviamo la Trattoria dell’Oste Mezzo, classica trattoria tipica Senese. Mario Vannini, chef e proprietario del locale, senese purosanangue come pochi, ha optato per una cucina classica, dove la tradizione trova in questo bell’ambiente il suo abitat più naturale. Anzi, Mario ha fatto del suo locale un luogo dove recuperare vecchi sapori e ricette. La Trattoria dell’Oste Mezzo è in centro a Siena, in via Dei fusari n°9, 11, 13 a Siena. Per prenotazioni e info 0577.226821.

Trattoria dell'Oste Mezzo

Menu di Pasqua della Trattoria dell’Oste Mezzo

Antipasti
Crostini di Milza
Tris di Bruschette
Crostone con Pecorino e Lardo di Colonnata
Crostone con Funghi Porcini
Tagliere di Salumi Misti
Gran Misto dell’Oste Mezzo
Prosciutto “Tagliato a mano”e Carciofini
Pecorino al Forno con Radicchio Trevigiano
Scamorza al Forno con Pomodorini
Acciughe Sotto Pesto
Girandola di pecorini toscani

Primi piatti
Pici del Generale
Pici Cacio e Pepe
Pici all’Aglione
Tagliatelle al Ragù della Nonna
Spaghetti Saporiti
Graten di Ravioli con Pecorino Fuso e Radicchio Trevigiano
Gnocchi Salsiccia e Dragoncello
Pappardelle al ragù di coniglio
Ribollita
Pappa al Pomodoro

Secondi Piatti
Coniglio al Tegame con dragoncello
Capocollo di Maiale con Aceto Balsamico e Mele
Controfiletto di Vitello al chianti
Filetto di cinta senese con lardo di colonnata
Martedì e Venerdì Baccalà alla Livornese

La Griglia
Fiorentina
Costata di Manzo
Grigliata Mista
Salsicce alla Brace
Galletto alla Griglia
Capocollo di Maiale



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