Il Pecorino ci salverà dal Colesterolo

20 marzo 2009 – 06:37

La produzione di questo formaggio – ha detto Marcello Mele, docente di Zootecnia alla Facoltà di Agraria – non prevede l`utilizzo di sostanze artificiali, ma segue un procedimento naturale”. Il segreto sta infatti nell’alimentazioni degli animali produttori di latte: i ricercatori hanno nutrito le pecore con una miscela di mais, orzo e cereali. Decisivo è l’apporto dei semi di lino (che costituiscono circa il 30% del mix).

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