Involtini di Asparagi, ricetta primavera da Peccati di Gola
19 aprile 2009 – 06:01Ingredienti per 4 persone: 16 Asparagi bianchi di Bassano, 4 fette di prosciutto crudo, 4 fette di formaggio Asiago dolce, olio extra vergine d’oliva, sale, pepe e parmigiano reggiano.
Preparazione: sbucciate gli asparagi e tagliate loro la parte inferiore. Preparate una pentola con acqua salata. Bollite gli asparagi per circa 20 minuti avendo cura che le punte non siano immerse nell’acqua. Scolate gli asparagi e fateli raffreddare. Stendete sul tavolo le fette di prosciutto crudo. Prendere gli asparagi 4 a 4 e metteteli sulle fettine di prosciutto. Mettete il formaggio Asiago e chiudete la fetta di prosciutto. Preparate una pirofila da forno e ungetela con olio extravergine. Dispote gli involtini sulla pirofila e cospargere con parmigiano. Aggiustate di sale e pepe. Infornate per circa 20 minuti a 180° fino a che il parmigiano non si è gratinato.
Altre ricette a base di Asparagi proposte da Peccati di Gola
Capesante con crema agli Asparagi
Insalata di Coniglio, Asparagi e Avocado
Risotto agli asparagi con riduzione di fragole ed aceto balsamico
Corona di paglia e fieno con cuore di asparagi
Maccheroncini alsugo di Asparagi
Se hai trovato interessante il post sottoscrivi il feed RSS o aggiungi questa pagina ai tuoi social network preferiti:
