Pasta fredda ricotta e pomodoro, ricette fredde e piatti estivi

9 giugno 2009 – 11:27

Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta corta (maccheroncini, mezze maniche, mezze penne), 6 pomodori maturi, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe nero macinato, 100 g di ricotta salata a dadini, 5 foglie di basilico, 1 cucchiaio di capperi sottolio, 80 g di olive nere snocciolate.

Preparazione: togliete la buccia ai pomodori. Tagliateli a tocchetti, eliminate i semini e disponeteli in una zuppiera. Aggiungete l’olio, il sale, i dadini di ricotta salata, le olive nere, le foglie di basilico spezzettate e i capperi. Nel frattempo cuocete al dente la pasta, scolatela e conditela direttamente nella zuppiera insieme agli altri ingredienti.

Altre ricette estive proposte da Peccati di Gola (cliccate sui link per accedere direttamente alle ricette)

Conchiglioni con salsa Tapenade

Caponata di pesce spada

Vermicelli al pomodoro

Insalata Light di Riso e Asparagi

Caprese

Insalata di Pasta

Involtini di Bresaola e Ricotta

Insalata di riso Asparagi e basilico

Pomodori gratinati

Pasta fredda mare terra

Gamberi, rucola, grana e balsamico

Straccetti di pollo e Carciofi

Carciofi gratinati

Verdurine in tempura

Involtini di Asparagi e Prosciutto Crudo

Insalata alle uova

Dessert al torroncino

Bavarese ai cioccolati

Pollo al Curry con riso Pilaf e spiedini di Gamberoni

Spaghetti con Scamponi

Asparagi e uova

Orzo con gamberi

Fagiolini gratinati ai formaggi

Carne salata con mele e sedano

Trenette al pesto con fagiolini

Padellata di verdure miste

Insalata di carote e cannella

Broccoletti al pane e pepe nero

Polpo con patate

Salmone marinato

Insalata mista di mare

Sformatini di piselli con carpaccio di pesce spada

Melanzane alla griglia

Insalata di lenticchie

Gratin di melanzane con nocciole e pomodori secchi

Pasta al pomodoro [3 facili e diverse ricette]

Tranci di cernia alla griglia

Insalata Greca

Zucchine all’aglio

Pesce spada al pomodoro

Stracotto alle erbe

Tacchino alla griglia in marinata di arancia

Zucchine allo yogurt Greco

Granzevola alla Triestina

Nastri di zucchine

Carpaccio con sedano bianco

Minestrone estivo

Filetto al pesto

Minestrone freddo toscano

Cuscus piccante con pollo e verdure

Padellata di pesce

Cocomero con cipolle

Pere al formaggio

Cipolle di Tropea con pinoli e aceto balsamico

Melanzane alla parmigiana light

Print Friendly, PDF & Email

Articoli correlati:



Se hai trovato interessante il post sottoscrivi il feed RSS o aggiungi questa pagina ai tuoi social network preferiti:
  1. 1 Trackback(s)

  2. Giu 10, 2009: Peccati di Gola » Blog Archive » Insalata di pomodori e melone, ricette fredde e piatti estivi

Post a Comment