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Si intitola “Manifesto per il Risorgimento dell’olio italiano – Tra scienza e coscienza. Parte da  Trieste in occasione della quinta edizione di Olio Capitale, organizzato dall’azienda speciale Aries della Camera di commercio di Trieste, un nuovo corso per il comparto oleario italiano. Teatro Naturale, voce dell’informazione del settore oli e grassi in Italia, media partner di Olio Capitale, ha elaborato un manifesto in dieci punti per rilanciare l’olio extra vergine di oliva e un comparto produttivo che negli ultimi anni è un po’ in affanno, anche se sullo sfondo resta intatto il problem dell’olio deodorato.

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