Università degli studi di scienze gastronomiche. Entra nel futuro del Cibo

22 novembre 2010 – 15:57

Per il vivace ambiente internazionale, per imparare viaggiando alla scoperta dei prodotti di qualità, per l’interdisciplinarietà della didattica, per sperimentare i propri talenti. Per conoscere la storia di un alimento e del luogo da cui proviene; comprenderne l’impatto sul territorio; scoprire chi l’ha coltivato, trasformato, cucinato; imparare a promuoverlo e raccontarlo.

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