Gamberoni al sale, secondo di pesce da Peccati di Gola
12 agosto 2008 – 17:55
Ingredienti per 4 persone: 12 gamberoni, 1 ciuffo di prezzemolo, erba cipollina, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale grosso, pepe.
Preparazione: scaldate il forno a 250 gradi. Lavate i gamberoni, scolateli, asciugateli e divideteli a metà nel senso della lunghezza. Coprite il fondo di una teglia con uno strato sottile di sale grosso e disponetevi sopra i mezzi gamberoni con la parte aperta rivolta verso l’alto.
Tritate l’aglio con il prezzemolo, l’erba cipollina e un pizzico di sale grosso e con il composto ottenuto cospargete i gamberoni. Irrorateli con un filo d’olio, pepateli e infornateli.
Lasciateli cuocere per circa 8 minuti e poi serviteli in un letto di insalatina mista.
Foto di Adam J. Code
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3 Responses to “Gamberoni al sale, secondo di pesce da Peccati di Gola”
Bella ricetta, semplice ma veramente gustosa, la provero’ alla prima occasione, con gamberoni freschi ovviamente
By Mauro on Ago 12, 2008
semplicissima, Mauro. Davvero molto semplice. La riprova che a fare il pesce buono non c’è mica da essere chef!!!
By Andrea on Ago 13, 2008