Ricette secondi di pesce. Piatto a Base di Vongole per il menu di Natale 2010

6 dicembre 2010 – 08:15

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di vongole fresche, olio extravergine di oliva, prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 2 peperoncini.

Preparazione: lavate con cura le vongole sotto l’acqua corrente. In una padella mettete le vongole, l’olio e i peperoncini sbriciolati. Coperchiate la padella e lasciate bollire a fuoco modio fino a che le vongole non si saranno aperte. Nel frattempo mondate il prezzemolo. Spellate l’aglio, tritatelo insieme al prezzemolo e versatelo sulle vongole. Spegnete il fuoco e servite.

Per altri secondi di pesce vedi anche:

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Orata al forno

Astice

Astice ai Peperoni

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Baccalà alla Vicentina

Frittura di pesce

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Tortino di Alici al forno

Sgombro alla griglia



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