Tagliata di tonno

28 gennaio 2009 – 17:54

Ingredienti per 4 persone: 1 trancio di tonno del peso di circa 800 g, 2 limoni non trattati, erba cipollina, una cipolla rossa, 1 peperone giallo, olio extravergine di oliva, sale, pepe, peperoncino.

Preparazione: dividete il trancio di pesce in due. Irroratelo con il succo dei limoni mescolato a un paio di cucchiai di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Cuocetelo sulla griglia per circa 8 minuti girandolo una sola volta. Affettate la cipolla e mondate il peperone. Tritateli finemente e saltateli in padella con un paio di cucchiai di olio. Salate, pepate e unite l’erba cipollina sminuzzata. Tagliate il tonno a fettine spesse almeno 1 centimentro. Accompagnate la tagliata di tonno con la salsa alle verdure.



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