Tranci di cernia alla griglia
31 luglio 2008 – 11:54Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di cernia, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 rametto di rosmarino, 2 spicchi d’aglio, 1 bicchiere di vino bianco, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: fate una marinata con l’olio, un trito d’aglio, prezzemolo e rosmarino tritati, sale, pepe e vino bianco. Mettetevi i tranci di cernia a insaporire per almeno un ora. Scaldate una griglia (meglio se usate le braci) e cucoceteli pochi minuti. Servite.
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