Gamberetti al Cocco, Ricetta antipasto di San Valentino

18 gennaio 2011 – 07:55

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di gamberi, 2 peperoni gialli, 100 gr. di polpa di cocco, 1/2 cucchiaino di polpa di cocco, curry, cumino in polvere, salsa di soia, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale.

Preparazione: sgusciate i gamberi e cuoceteli al vapore per 5 minuti. Scaldate l’olio in una padella e insaporitelo con lo zenzero tritato. Unite i gamberi, il cocco a pezzi ed un pizzico di cumino. Irrorate la preparazione con il vino bianco e lasciate evaporare a fuoco vivo. Nel frattempo tagliate i peperoni a listarelle e unitele alla preparazione che sta cuocendo a fuoco vivo. Fate insaporire per 2 minuti. Togliete i gamberi dalla padella e metteteli sul piatto di portata.
Incorporate al fondo di cottura la salsa di soia e un pizzico di curry. Versate la salsa sui gamberetti e serviteli caldi. Servite.

Menu della cena di san Valentino proposta dal Ristorante Peccati di Gola (Dueville, VI)

Aperitivo di benvenuto

Fragole e Champagne

Antipasto

Gamberetti al cocco

Indivia belga con erborinato di capra, pere e mandorle

Asparagi Innamorati

Primi piatti

Fettuccine ostriche scampi e rucola in conchiglia di pasta brisè

Risotto al Teroldego e mele

Rinfrescante

Sorbetto piccante tequila e melone

Secondi piatti e contorni

Filetto di cernia al tartufo con radicchio di treviso marinato

Carpaccio di manzo afrodisiaco con carciofini ripieni al morlacco

Dessert

Crème brulée con salsa all’arancia

Selezione di vini cantina Le Pignole – Brendola
Champagne Pascal Doquet Blanc de Blancs
Acqua Minerale Naturale e Gassata
Caffè e distillati

Il costo della cena è di Euro 45 a persona

Prenotazioni entro giovedi 10 febbraio al numero 0444 /591474 o via mail a info@peccatidigola.eu

Atmosfere soft in un ambiente intimo ed elegante, per festeggiare l’amore con il proprio partner. Una cena intima e raffinata negli ambienti unici del Ristorante Peccati di Gola a Dueville, a pochi chilometri da Vicenza. Il 14 febbraio non dimenticate San Valentino. Dell’ottima musica suonata dal vivo in sottofondo da un trio jazz, vi accompagnerà in un meraviglioso viaggio d’amore composto di raffinato cibo e dalla magia infinita dell’amore. Durante il brindisi, verrà estratto tra gli ospiti un viaggio premio per 2 persone. Un week and in una città italiana a vostra scelta, che rafforzerà maggiormente il vostro rapporto e il vostro amore.

Peccati di Gola s.r.l.
Piazza Pigafetta,7
36031 Dueville (VI)
Tel/Fax: 0444 591474
P.I. e C.F. 03418500249

E-mail: info@peccatidigola.eu



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