Ricette estive e piatti freddi con Involtini di Bresaola e Ricotta

28 Maggio 2009 – 05:53

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Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di bresaola, 360 gr. di ricotta fresca, olio extravergine d’oliva, pepe, prezzemolo tritato.

Preparazione: lavorate in una bacinella la ricotta con un filo d’olio e un pizzico di pepe. Stendete il composto sulle fette di bresaola. Avvolgete su se stesse le fette e ponetele sul piatto. Abbellite il piatto con una spruzzatina di prezzemolo tritato. Servite.