Stuzzichini (veloci da preparare) per un signor aperitivo. Sfogliatine alla pasta di acciughe

20 maggio 2008 – 08:48

Spesso mi capita d’essere invitato a cena e ritrovarmi a fare i conti con aperitivi che hanno l’unica qualità di farmi passare la voglia di cenare. Mi spiego. Se mi inviti a casa e come aperitivo mi offri del gingerino abbinato a delle patatine da supermercato, dentro di me non immagino cosa mi potrà mai riservare il proseguio della cena. Mi passa la voglia, mi spiego? In realtà preparare degli stuzzichini da abbinare ad un aperitivo è molto semplice e comporta veramente poco tempo.

Sfogliatine alla pasta di acciughe.

Ingredienti per 4 persone: una confezione di pasta sfoglia fresca, un tubetto di pasta di acciughe.

Preparazione: srotolare la pasta sfoglia e spalmarla completamente con la pasta di acciughe. Ripiegare la pasta a metà e ritagliare delle striscioline della larghezza di 3 centimentri e della lunghezza di 8 centimetri. Comprimere le striscioline alle estremità e girare la pasta su se stessa come per srotolare la confezione di una una caramella.

Cuocere per 10 minuti a 180 gradi. Servire tiepide e abbinate ad un prosecco di valdobbiadene doc.

Tempo di preparazione e cottura: 20 minuti



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