A Marzo è tempo di Cavolfiore. Ricetta Pasta e Cavolfiore

25 febbraio 2009 – 06:44

Ricco di vitamina C e vitamina A; è consigliato a chi soffre di anemia. Inoltre stimola il funzionamento della tiroide ed il suo succo è molto utile in caso di ulcera gastroduodenale e coliti ulcerose. Da sottolineare come l’acqua in cui lo si cuoce è ricca di zolfo risultando un’ottima cura contro eczemi e infiammazioni in genere.

Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore, 1 cipolla bianca, 3 pomodori pelati, 250 gr. di pasta corta, olio extravergine di oliva.

Preparazione: lavate molto bene il cavolfiore e dividetelo in cimette. In un tegame fate soffriggere della cipolla bianca tritata. Aggiungete dei pomodori pelati, fate insaporire e aggiungete dell’acqua tiepida. Immergete le cimette. A metà cottura unite la pasta e solo alla fine della cottura stessa aggiungete un filo d’olio extravergine di oliva.



Se hai trovato interessante il post sottoscrivi il feed RSS o aggiungi questa pagina ai tuoi social network preferiti:

Post a Comment