Ricette per la festa del papà: Lasagne alla Ligure

13 marzo 2009 – 06:42

Ingredienti per 4 persone: 250gr di lasagne pronte, besciamella, basilico, pinoli, olio extravergine di oliva, 100 gr di fagiolini, 200 gr di patate, 40 gr di burro, 50 gr di parmigiano grattuggiato, olio, sale.

Preparazione: fate il pesto usando il basilico, i pinoli e l’olio extravergine di oliva. In una ciotola il pesto appena preparato con la besciamella. Sbucciatele, affettatele e lessatele. Pulite i fagiolini e sbollentateli, lessate le lasagne in acqua calda e raffreddatele sempre nell’acqua. Rivestite una pirofila imburrata con le lasagne e ricopritele con il pesto, i fagiolini, le patate e il parmigiano, ripetendo l’operazione almeno 3 volte. Infornate a 190° e cuocete le lasagne per 20 minuti.

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